食用油大量依靠进口寻求新的植物油生产增长点已刻不容缓

□胡新文

目前，我国食用油自给率较低，大量食用油依赖进口。 寻找植物油生产新的增长点刻不容缓。 受我国耕地有限、粮油用地竞争等因素限制，单纯依靠发展传统油料作物难以解决食用油供需矛盾，食用油木质性差石油已成为发展趋势。

为此，国务院办公厅印发了《关于加快木本油料产业发展的意见》，要求加强木本油料生产基地建设，推进木本油料产业化经营。 2016年，油茶被列为国家大宗油料作物和精准扶贫主要树种。 油茶作为健康优质食用植物油的重要来源，已成为国家重要的战略物资之一。 海南要抓住机遇，发展壮大油茶产业，打造热带特色高效农业新亮点。

海南油茶栽培历史悠久

油茶（Camellia oleifera），油茶为山茶科小乔木，又称茶树、油茶、白花茶。 海南人习惯称其为“山柚树”。 其种子可榨油（茶油），海南俗称“山柚油”。 油茶原产于中国，与油棕、椰子、橄榄并称为世界四大木本油料植物。 茶油富含不饱和脂肪酸、维生素E、山茶苷等特定生理活性物质，具有极高的营养和医疗保健价值。 其主要成分是以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸，占90%以上，比素有“液体黄金”之称的橄榄油高出7%左右，故有“东方橄榄油”之称。 是国际粮食及农业组织推荐的第一种保健食用植物油。

关于我国对油茶的记载，一般认为可以追溯到《山海经》中的“元木，南方油食”，“元木”就是油茶。 据琼海市农林局检验认证，该市惠山镇中九村有四棵油茶树，树龄近600年，表明我省种植油茶已有多年历史。 600 年。 尽管经过多年的发展，海南油茶在全国油茶产业中的地位仍然较弱。 截至2016年底，海南省油茶种植面积和产量仅占全国的0.1%和0.14%。 但由于品种和加工方法与内地油茶不同，海南柚油香浓、品质优良，被当地消费者视为珍品。 ，价格长期稳居全国第一，达到600元/公斤以上。

海南油茶 油茶产业发展优势

海南独特的地理维度造就了独特的生态环境和气候条件，孕育了具有海南特色的油茶种质资源。 我国大陆种植的常见油茶树树体、花、果均较小，而海南油茶的果实较大，茶油香气较浓，油呈金黄色，食用和药用价值较高。 并且由于热量和光照充足，海南油茶种植3年即可结果，6年进入盛产期。 挂果期和盛产期比国内其他产区早1～2年。

油茶产业是生态绿色产业。 发展油茶产业就是为了植树造林，符合海南生态省的大方向。 油茶种植不占用耕地，房前房后均可种植。 油茶的耐瘠薄能力较强，可以生长在不能种植农作物和园艺作物的贫瘠山坡上。 油茶树具有很强的抗病和抗风能力，几乎不需要使用农药，这是其他热带作物所不具备的特性。

油茶产业是一个“一劳永逸”的产业。 目前，海南各地已发现树龄300至500年的古茶花树，且仍在结果。 油茶种植三年即可结果，盛产期可达70至100年。 油茶产业资金、劳动力投入少，成本低。 堪称“一劳永逸”的行业。

油茶产业是高效精准扶贫致富产业。 据优良种质介绍，每亩有50株，每株每年至少可产果品30公斤，价格最低为6元/公斤。 种植户每亩每年可创收9000元。 如果按照油价计算，每25公斤鲜果可产油1公斤，每公斤成本300元，每亩年产值达1.8万元。 海南油茶种植已成为人们和企业高度关注的种植产业。

油茶产业是适合海南发展的优势特色产业。 与大陆油茶相比，海南热带油茶品质更好，价格高出4至5倍，适合海南自由贸易港建设对优质食品的需求。

科技创新助推产业发展

长期以来，全省油茶产业面临以下问题：一是缺乏适应海南热带气候的优良品种（系），种植者多采用内陆油茶苗或直接播种造林； 二是芽苗木繁育和推广严重不足，海南油茶树龄7年以上的油茶林几乎全部栽种苗木。 幼树品质良莠不齐，变异大，林貌不规则，经济性状较差。 三是栽培管理粗放，大年小年现象严重，油茶种植缺乏专业技术指导。 我们对油茶的生理特性、需肥规律、病虫害等了解不多，一般不修剪，不灌溉，施肥也很少。 第四，热压工艺多凭经验，没有明确的标准。 出油率低，杂质多，油质差。 不稳定，易变质，不耐储存； 五是油茶深加工产品少，茶粕、茶壳、茶皮的综合加工利用尚未开发出产品。

为解决海南油茶产业化发展的瓶颈问题，2013年，在海南省科技厅、林业局的项目资助下，海南大学成立了油茶科技创新与产业化团队，专注于资源采集、优良单株育种、芽砧苗木。 开展油茶育种、高产栽培、油茶油品质分析研究，并与中国热带农业科学院海口实验站、海南省农业科学院园艺研究所等多家单位合作成功申报2017年海南省重大科技计划项目“海南油茶优质高产关键技术及加工产品研究开发”，并取得了一系列原创成果。

一是主持海南省热带油茶资源调查并与省内多家科研单位进行高产栽培技术研究，撰写了《海南省油茶产业调查报告》，积极报道现状向国家林业和草原局通报海南热带油茶的现状。 发展机会； 牵头制定《海南油茶油茶产业发展规划（2017-2025年）》，为海南油茶油茶产业发展指明了方向。

二是采集全国200份油茶资源和海南各地近300份优良野生油茶种质资源。 通过对比种植，发现大陆油茶品种在海南无法正常生长。 通过挖掘海南本地油茶种质资源，团队共培育出8个热带优良油茶品系，获得省林业局林业品种审定委员会认定，占全省油茶优良品系的40%。

三是建立海南首个集种质资源苗圃、采穗苗圃、种子苗圃、技术示范园于一体的热带油茶“三圃一园”示范基地，为海南油茶产业优质苗木提供保障。 种质资源圃保存有海南省优良油茶种质资源500余种。 丰收园保存了海南省目前认定的全部油茶种质资源。 苗圃每年培育苗木超过20万株。

四是开展组培芽接技术研究。 含有腋芽的顶芽和茎段用作诱导增殖的外植体。 组培芽壮实后，可作为芽砧嫁接的接穗，大大缩短了嫁接苗的培育时间，可在短时间内获得充足的油茶嫁接。 改良的种子和强壮的幼苗。

五是针对海南油茶老林大面积低产、农户种植不规范等问题，团队开展了改进种子配置、整形修剪、平衡施肥、种植等关键技术研究。低产林改造。 他们在澄迈县福山镇、琼海市中原镇进行了调研。 建立占地100余亩的油茶高产稳产示范基地和低产林改造示范基地两个。 2018年至2019年，团队连续两年在澄迈茶花示范基地修剪枝条、保花保果。 平均单株产量由2017年的6.06公斤提高到2018年的11.76公斤，再到2019年的14.50公斤。三年对照产量仅5.28斤、5.65斤、4.93斤。 通过技术创新，油茶产量可提高2倍以上。

六是2018年牵头成立“海南山油（油茶）产业技术联盟”，每年组织省内外油茶科研单位、企业和种植户举办热带油茶产业发展研讨会，对海南油茶产业的健康发展具有重要作用。 促进作用。

七是成立国家热带植物种质资源库——油茶种质资源分库，开展热带油茶种质资源采集、保存和共享服务。

八是积极为油茶种植户提供技术培训，培训五指山、琼海、儋州、澄迈、屯昌等地油茶种植户3000余人，带动和推广油茶种植面积10万亩，辐射更多地区加工企业50余家，取得了明显的经济效益和社会效益。

经过多年努力，海南油茶种植面积已从2013年全省不足1万亩增加到现在的10万多亩； 从当年树上的一把果子，到现在的硕果累累； 从那时农民悲伤的脸上。 ，现在我正在微笑。 特别是受橡胶价格持续下跌和槟榔黄化病影响，不少胶农、槟榔种植户转种油茶，引发新一轮油茶种植热潮。 油茶种植已成为海南又一新兴产业。

海南油茶产业未来发展方向

未来，海南热带油茶产业将从以下几个方面加强发展。

一是加强顶层设计。 建议政府部门优化整合各方优势资源，打造龙头企业，扶持中小企业，安排专项资金支持油茶产业发展，重点支持建设一批油茶产业基地。油茶模型示范基地建设。

二是强化科技支撑。 从良种繁育、种苗繁育、高产栽培、产品加工等多方面加大科技创新投入，加强与省内外油茶科研机构的合作，力争取得重大突破在最短的时间内开展油茶产业的基础和应用研究。

三是塑造品牌文化，提升产业竞争力。 重视油茶文化研究和产业文化建设，用文化带动产业发展，规避油茶产业发展的局限性，实现林业、农业等不同领域的共赢发展格局、旅游、文化。

四是拓展油茶全产业链发展。 鼓励拓展油茶系列产品深加工产业链，丰富油茶产品研发。 鼓励海南省油茶生产企业和科研单位将科技成果转化相关衍生产品并申请产品专利。 鼓励优势产区市县申报油茶地理标志产品、油茶小镇、油茶之乡等，提高海南油茶产业集群发展和全国知名度。

（作者为海南大学副校长）