第24周猪价维持下行趋势后市或震荡微涨

1、24周生猪价格维持下跌走势，后市或将震荡小幅上涨。

第24周（6月12日-6月18日），本周生猪价格维持下跌走势，小幅下跌； 猪肉价格延续跌势，弱势下跌。 据对全省26个市场价格定点监测显示，第24周全省肥猪出栏平均价格为14.41元/公斤，同比下降13.76%，环比下降月下降0.41%。 猪肉价格延续跌势，跌破“24”。 本周猪肉平均价格为23.88元/公斤，同比下降16.30%，环比下降0.79%。

第24周，仔猪价格继续下跌。 本周我省仔猪平均销售价格为38.58元/公斤，同比下降6.15%，环比下降3.04%。 据监测，本周规模养殖场15公斤级仔猪出栏价格为508元/头，环比下降10.09%，降幅扩大。 50公斤二元母猪价格为1622元/头，远低于2022年同期。近期仔猪价格持续下跌。 一方面，行业对生猪价格预期转为悲观，养殖户补猪积极性降低，部分集团养猪场也开始采取限价收购政策； 另一方面，一些规模企业加大了仔猪出栏比例。 ，或可能反映出行业资金压力加大。 当仔猪价格跌破成本时，行业将陷入全产业链亏损，预计能繁母猪存栏量将加速消耗。

生猪价格下跌，生猪养殖持续亏损。 本周，我省生猪与粮食价格比为5.15:1，同比下降10.59%，环比下降0.77%。 生猪价格低位波动，导致行业进入连续24周的亏损期。 从养殖利润来看，第24周，自养生猪亏损约220元/头，外购仔猪亏损290元/头。

本周生猪价格维持下跌趋势，养殖端仍存在价格支撑情绪。 但由于天气炎热，终端猪肉消费并不顺畅。 从供给端看，生猪价格处于低迷阶段，养殖户屠宰抵触情绪较高，整体屠宰节奏缓慢； 但随着气温逐渐升高，猪采食量减少，生长速度减慢，肥猪受影响较大，而需求方因气温较高而更倾向于消费瘦肉型猪。 大型生猪被屠宰的风险增加。 随着养殖亏损不断，一些养殖户也承认亏损并出售生猪。 从再生产周期来看，去年下半年产能持续增加，与目前的情况相对应。 目前仍处于生猪供应相对宽松时期。 从需求端看，农忙季节对猪肉消费的提振有限，夏季猪肉消费热情普遍较低。 目前，各地生鲜猪肉供应不畅，生鲜销售率较低，终端需求仍缺乏明显支撑，生猪价格处于底部阶段。 ，延续低位窄幅波动的走势。 据监测，本周我省13家生猪屠宰企业库存环比增加2.38%； 我省猪肉市场交易量同比下降2.51%，环比下降0.20%。

后市看，下周端午节前的备栏需求或将带动近期生猪价格波动走向走强趋势。 但考虑到供给相对充足以及淡季季节性需求，生猪价格持续上涨的供需基础仍较弱，生猪价格仍将上涨。 空间有限，节后可能仍会减少。 针对具体市场情况，仍需密切关注需求端催化、出栏重量变化、收储政策、二次育肥情绪变化等市场扰动因素。

建议养殖户切实保障猪场生物安全，合理安排生产经营，及时关注养殖端补栏、屠宰节奏和终端消费情况，及时销售育肥猪避免赌博市场状况造成的损失。

2、第24周鸡蛋价格再度下跌

第24周 本周我省鸡蛋价格继续震荡下行，小幅下跌。 本周，我省鸡蛋平均销售价格为9.17元/公斤，同比下降3.68%，环比下降1.50%。 从全省监测的26个价格县来看，本周我省最高价格为平度市、桓台县、蓬莱市、莱芜区、平原县等县，为9.60元/公斤； 价格最低的是云县，为8.40元/公斤。

鸡蛋、雏鸡价格弱势下跌。 第24周为3.11元/个，同比下降4.89%，环比下降1.27%。

鸡蛋价格下跌主要是由于消费复苏慢于预期。 据监测，我省鸡蛋市场交易量仍趋于疲软，同比下降2.32%，环比下降1.82%。 目前，南方已进入雨季。 高温高湿下，采购主体相对谨慎。 与此同时，旅游、餐饮业周期性需求减弱。 贸易商仍维持低库存操作。 市场需求减弱，整体出货量放缓。 本周鸡蛋价格有所下跌。 。

后市来看，随着端午节临近，部分地区需求或将提振，下周鸡蛋价格或将小幅上涨。 但考虑到南方高温、雨季，终端需求依然疲弱，市场缺乏持续利好支撑。 预计端午节后鸡蛋价格将会上涨。 下滑风险依然存在，蛋鸡养殖利润可能进一步收窄。

3、第24周鸡肉价格继续弱势下跌。

第24周 本周鸡肉价格继续小幅下跌，走势偏弱； 商品代肉雏鸡价格震荡上行。 第24周，鸡肉平均销售价格为18.48元/公斤，同比下降1.49%，环比下降0.05%。

本周肉鸡价格小幅震荡上行。 第24周，我省肉鸡平均价格2.44元/只，同比下降11.59%，环比上涨4.27%。 价格最高的是桓台县，为3.25元/只； 区域价格最低的是莘县，为0.75元。 /羽毛。 5月份以来，肉鸡价格从高位快速回升，但近期供需形势逐渐趋紧。 供给端，苗木数量呈现减少趋势。 养殖端热情被提振。 部分市场补货气氛尚可，排苗计划正常。 其中，肉鸡价格小幅走强。

鸡肉价格下跌主要是由于消费需求疲软。 近期肉鸡销量持续增加，下游消费缓慢恢复，导致阶段性供过于求。 夏季是传统的消费淡季，主要是高温下人们对肉类蛋白质的摄入量会下降。 据监测，本周我省17家家禽屠宰企业库存环比增加0.6%，库存连续5周环比增加； 鸡肉市场成交量同比增长4.86%，环比下降0.55%。

目前鸡肉消费恢复不及预期，导致鸡肉价格继续弱势下跌。 但从长远来看，在粮价持续高位的背景下，白鸡作为料肉比最低的动物蛋白，其成本效益和经济优势将进一步体现。 今年一号文件指出，提高净菜、中央厨房等行业规范化、规范化水平，培育发展调理菜产业。 政策催化有望助力调理菜产业规模扩张，开辟白羽鸡新消费场景。 鸡肉具有高蛋白、低脂肪、高风味相容性等特点，有望成为调理蔬菜领域的重要组成部分，带动白羽肉鸡消费逐步提升。

与此同时，我国鸡肉主要进口来源地巴西于5月15日报告首次在野生鸟类中检出高致病性禽流感（HPAI）病毒。截至6月7日，巴西已有14个城市报告HPAI确诊病例。 累计确诊病例增至24例。如果南美洲HPAI疫情蔓延至商业鸡群，影响巴西对华鸡肉出口，国内白羽鸡供应可能进一步萎缩，支撑白羽鸡弹性。羽毛鸡价格。

四、24周牛羊肉价格持续下跌，工业运行压力加大。

第24周，受消费走弱影响，我省牛羊肉周均价继续弱势下滑，小幅触底。 据监测，本周我省牛肉市场成交量同比下降2.15%，环比下降0.35%； 羊肉市场成交量同比增长8.09%，环比下降0.25%。 第24周，我省牛肉平均价格76.68元/公斤，同比下降5.24%，环比下降1.02%； 羊肉价格82.73元/公斤，同比下降3.63%，环比下降0.52%。

从生牛羊市场来看，生牛价格弱势下跌，生羊价格小幅下跌。 第24周生牛均价28.51元/公斤，同比下降16.05%，环比下降1.96%； 最低价格为25.20元/公斤。 目前生牛销售价格已趋于28-30元/公斤的盈亏区间，行业出现大面积亏损。 目前活羊价格最低为25.00元/公斤，最高为35.40元/公斤。 全省均价29.99元/公斤，同比下降6.51%，环比下降1.06%。

预计未来，受牛羊产能收缩影响以及端午假期带动，牛羊肉市场将持续偏紧，价格震荡小幅调整。

长期来看，牛羊肉市场空间巨大，依然前景广阔。 随着国家消费刺激政策有序出台，牛羊肉消费有望顺周期加速。 6月16日晚，国务院召开常务会议，定调：“当前，我国经济运行总体恢复向好，随着前期政策措施的出台和落实，市场需求逐步恢复，生产供给持续增加，物价和就业总体稳定，实现高质量发展。” 商务部表示，将着力继续完善消费政策，继续组织消费活动，不断创新消费场景，在即将到来的夏季消费旺季，将推出一系列消费促进活动。另外，今年的厄尔尼诺天气预计将带来全球大范围变暖，国家气候中心预测，今年夏季（6月至8月）我国大部分地区气温将接近常年同期偏高华东、华中、新疆等地高温日数将多于常年，同期偏高，烧烤旺季有望延长，利好牛肉和羊肉消费，牛羊肉价格有望触底反弹，带动牛羊产业发展。

5、第24周，原奶价格承压下跌，创出新低。

第24周（6月12日-6月18日），原奶价格企稳，承压再度下跌，创近三年新低。 第24周，我省原奶平均价格为3.77元/公斤，同比下降7.60%，环比下降0.26%。 我省监测的26个县中，剔除3个无效数据后，9个县价格高于或等于全省平均价格，14个县原奶价格低于全省平均价格。 其中，蓬莱市价格最高为5.00元/公斤； 郯城县价格最低为2.50元/公斤。 最高价与最低价相差2.50元/公斤。 价差与上周持平。 蓬莱城市牧场采用自产自销的奶吧模式，原奶价格居高不下。

本周，奶粮比价为1.35:1，同比下降4.26%，环比持平。 原奶收购价格低位波动，奶牛养殖持续亏损，养殖端现金流压力持续加大。 原奶供过于求，消费恢复慢于预期，导致奶价持续低位运行。 目前，我省牧场原奶产量呈增长趋势。 据省畜牧站监测，2023年5月我省原奶产量同比增长8.94%，环比增长2.13%。 两者均连续五个月增长。

面对当前的困境，我们不应过度悲观。 我们需要认识到，这种情况是一个阶段性的。 目前需求端积极信号较多，乳制品销售有望小幅恢复，但成交量仍是第一，库存进一步减少提振渠道信心。 随着经济逐步复苏，下半年基本面将有更强支撑，带动价格上行。

长期来看，未来我国乳制品消费需求适度增长的基本面没有改变，我国乳制品消费结构也在优化。 在健康产业快速发展的背景下，消费者对优质蛋白食品的需求旺盛，奶酪等市场增长迅速，休闲奶酪品类日趋丰富，餐桌奶酪渗透率不断提高。 同时，疫情催化了大众对营养升级的需求。 低温乳制品、营养更新鲜的概念已被接受。 渗透率提升的同时，竞争更加多元化，乳制品行业发展空间巨大。 长期来看，生乳制品消费潜力依然存在，市场对2023年消费复苏抱有较高预期。

综合分析，预计随着经济逐步复苏、学生奶需求逐步恢复，乳制品消费需求增加，乳制品加工企业加工销售量将增加。 叠加南方进入“梅雨季节”，北方牧场也将迎来高温高湿天气。 奶牛“热应激”加剧，奶牛产奶量受到影响。 原奶收购价格有望触底反弹，但受供应过剩影响，回升空间不大。

6、24周玉米价格上涨，豆粕价格继续探底。

24周玉米价格持续上涨，豆粕价格承压继续下跌，麦麸价格企稳后回落。 本周我省玉米均价2.80元/公斤，同比下降3.45%，环比上涨0.36%； 豆粕价格继续下跌，跌破“4”元大关，至3.98元/公斤，同比下跌9.75%，环比上涨。 下跌1.00%； 麦麸价格企稳后回落，至2.28元/公斤，同比下跌2.98%，环比下跌0.44%。

第24周，生猪、肉鸡、蛋鸡原料价格均下跌。 本周育肥猪配合饲料价格3.71元/公斤，同比下降1.85%，环比下降0.27%； 肉鸡配合饲料价格为4.10元/公斤，同比上涨0.49%，环比下降0.24%； 3.34元/公斤，同比下降2.34%，环比下降0.30%。

目前，饲料价格震荡回落，养殖成本小幅下降。 但受市场低迷影响，畜禽养殖仍处于不同程度的亏损，这也制约了饲料粮的需求，导致全价畜禽饲料价格下行压力加大。

（山东省畜牧站）