夏季饮食安全小常识，如何避免食物中毒-新农新

选择新鲜的食材是避免食物中毒的关键。夏季气温高，食材容易变质，因此我们要选择新鲜、没有变质的食材。在购买蔬菜、水果、肉类等食材时，要仔细观察，选择外观鲜艳、没有病斑、腐烂的食材。

二、正确处理食材

正确处理食材也是避免食物中毒的重要环节。在处理食材时，要注意以下几点：

1. 蔬菜、水果要清洗干净。蔬菜、水果表面可能会有细菌、农药等污染物，因此在食用前要用流动的水清洗干净。

2. 肉类要煮熟。肉类在烹饪前要用流动的水清洗干净，煮熟后再食用。未煮熟的肉类可能会携带病菌，导致食物中毒。

3. 不要生吃海鲜。海鲜中可能会携带细菌、寄生虫等病原体，因此不要生吃海鲜，要烹饪熟透后再食用。

储存食材也是避免食物中毒的重要环节。在储存食材时，要注意以下几点：

1. 生肉、熟肉要分开储存。生肉、熟肉要分开储存，避免交叉污染。

2. 熟食要及时冷藏。熟食要及时冷藏，避免细菌滋生。

3. 不要长时间储存熟食。熟食长时间储存后，容易变质，因此要及时食用。

在餐饮过程中，卫生环境也是避免食物中毒的关键。在选择餐厅时，要选择环境整洁、卫生条件好的餐厅。在餐厅用餐时，要注意以下几点：

1. 食用熟食。在餐厅用餐时，要选择熟食，避免食用生食。

2. 不要食用过期食品。在餐厅用餐时，要注意食品的保质期，不要食用过期食品。

3. 注意个人卫生。在用餐前，要洗手，避免手部细菌污染食品。

夏季是食物中毒高发季节，为了避免食物中毒，我们需要掌握一些夏季饮食安全小常识。选择新鲜食材、正确处理食材、储存食材、注意餐饮卫生，这些都是避免食物中毒的重要环节。希望大家能够注意饮食安全，健康度过夏季。