丝瓜木耳炒肉的做法，简单易学，口感鲜美

作为一道家常菜，丝瓜木耳炒肉是很多人喜欢的一道菜品。这道菜品不仅口感鲜美，而且做法简单易学，适合家庭自制。今天，我将为大家介绍丝瓜木耳炒肉的做法，希望大家能够喜欢。

一、准备食材

1.丝瓜：一根

2.黑木耳：适量

3.瘦肉：适量

4.葱姜蒜：适量

5.盐、酱油、料酒、生抽、淀粉：适量

二、烹饪步骤

1.准备食材：将丝瓜洗净去皮，切成长条状；将黑木耳泡软，洗净切成小块；将瘦肉切成片。

2.炒制瘦肉：将瘦肉放入锅中，加入适量的盐、酱油、料酒和生抽，用中火翻炒至肉变色。

3.加入葱姜蒜：将葱姜蒜切成末，加入炒制的瘦肉中，继续翻炒至香味四溢。

4.加入丝瓜和黑木耳：将切好的丝瓜和黑木耳加入锅中，翻炒均匀。

5.加入盐和淀粉：根据个人口味加入适量的盐和淀粉，继续翻炒至丝瓜变软。

6.出锅：出锅前可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和香菜末，翻炒均匀即可。

三、小贴士

1.丝瓜和黑木耳的搭配可以增加菜品的口感和营养价值。

2.瘦肉可以根据个人口味选择猪肉、牛肉或鸡肉等。

3.炒制瘦肉时可以加入适量的油，使菜品更加鲜美可口。

4.在加入丝瓜和黑木耳之前，可以先将瘦肉炒至八成熟，这样可以保证菜品的口感和咀嚼感。

总之，丝瓜木耳炒肉是一道简单易学，口感鲜美的家常菜品，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望大家在家里也能够尝试制作这道美味佳肴。