莲子如何去芯，简单易学的方法分享

莲子是一种常见的中药材，具有很高的营养价值和药用价值。但是，莲子的去芯过程往往是一件麻烦的事情，需要耗费很多时间和精力。那么，有没有一种简单易学的方法，可以轻松地去除莲子的芯呢？下面，就让我们一起来看看莲子如何去芯吧！

一、准备工作

去芯莲子的第一步，就是要准备好所需的工具和材料。这些工具和材料包括：莲子、清水、平底锅、筷子、盆子、毛巾等。

二、清洗莲子

在去芯莲子之前，首先要将莲子清洗干净。将莲子放入清水中浸泡一段时间，然后用筷子轻轻刮去莲子表面的泥土和杂质。这样做可以确保莲子的干净卫生，同时也有利于去芯后的口感。

三、煮莲子

将清洗干净的莲子放入平底锅中，加入适量的清水，然后用中火加热。等水烧开之后，转小火煮10分钟左右，直到莲子煮熟。这样做可以软化莲子的芯，便于去除。

四、去芯莲子

等莲子煮熟之后，将莲子捞出放在盆子里，用毛巾包裹住莲子，然后用手轻轻挤压，使莲子的芯从中间挤出。这样做可以轻松地去除莲子的芯，而且不会破坏莲子的完整性。

五、晾干莲子

去芯莲子之后，需要将莲子晾干。将去芯后的莲子摆放在晾盘上，放在通风的地方晾干。这样做可以防止莲子发霉，同时也可以增加莲子的口感。

六、保存莲子

晾干的莲子可以保存一段时间，但是需要注意以下几点。首先，莲子需要存放在干燥通风的地方，避免潮湿。其次，莲子需要存放在密封的容器中，避免受到空气和灰尘的污染。最后，如果莲子保存时间过长，可以将其放入冰箱中冷藏，以延长其保质期。

七、总结

莲子是一种非常健康的食品，但是去芯莲子的过程往往是一件麻烦的事情。通过上述简单易学的方法，可以轻松地去除莲子的芯，让你在享受莲子美味的同时，也能节省很多时间和精力。希望本文对你有所帮助，祝你健康美味！