银耳莲子百合汤的做法，怎样做出美味又营养的汤？

银耳莲子百合汤是一道非常受欢迎的汤品，不仅美味可口，而且还有很多营养价值。今天我就来为大家介绍一下银耳莲子百合汤的做法，让大家在家也能轻松制作出美味又营养的汤品。

一、准备材料

制作银耳莲子百合汤需要准备的材料有：银耳、莲子、百合、冰糖、枸杞。

二、材料处理

1.银耳泡发：将银耳用清水浸泡1-2小时，直至银耳发胀变软，撕成小块备用。

2.莲子去皮：将莲子用刀刮去外皮，洗净备用。

3.百合清洗：将百合用清水冲洗干净，备用。

4.枸杞清洗：将枸杞用清水冲洗干净，备用。

三、烹饪步骤

1.将泡发好的银耳放入清水中焯水，捞出备用。

2.将莲子放入锅中，加入适量清水，开火煮沸，转小火煮30分钟左右，直至莲子变软。

3.将焯好水的银耳放入莲子汤中，加入适量清水，继续煮沸。

4.将百合和枸杞放入锅中，继续煮20分钟左右，直至百合变软。

5.最后加入适量冰糖，煮沸至冰糖完全溶解即可。

四、小贴士

1.银耳泡发时间不宜过长，否则容易烂糊。

2.莲子煮沸后，可以用冷水冲洗一下，这样能去除莲子的苦味。

3.百合不宜过多，否则会影响口感。

4.煮汤的过程中，可以根据自己的口味加入适量的盐。

五、总结

银耳莲子百合汤是一道非常营养且美味的汤品，制作起来也非常简单。只要准备好材料，按照上述步骤进行烹饪，就能轻松制作出一碗美味又营养的汤品。希望大家都能在家里享受到这道美味的汤品。