草木灰做凉粉怎么做，制作步骤详解

草木灰做凉粉是一种传统的制作凉粉的方法，不仅健康无添加，而且口感独特，深受人们的喜爱。如果你想学习这种制作凉粉的方法，那么本文将为你详细介绍草木灰做凉粉的制作步骤。

一、准备材料

1.草木灰：1/2杯

2.淀粉：2杯

3.水：5杯

二、制作步骤

1.准备草木灰

首先，我们需要准备草木灰。将草木灰放入一个锅中，加入5杯水，用中火加热至水沸腾。然后将火调小，继续加热10分钟左右，直到草木灰完全溶解在水中。然后将草木灰水倒入一个容器中，等待它冷却到室温。

2.制作凉粉原料

准备好草木灰后，我们需要制作凉粉的原料。将2杯淀粉加入一个大碗中，然后将草木灰水倒入碗中，搅拌均匀。搅拌时要注意，不要让淀粉结块。最后，将混合物倒入一个锅中，用中火加热，不断搅拌，直到混合物变成透明的凝胶状。

3.制作凉粉

当混合物变成透明的凝胶状时，就可以开始制作凉粉了。将凝胶状的混合物倒入一个容器中，等待它冷却到室温。然后将凉粉放入冰箱中，让它冷却至少2小时。

4.切片

当凉粉冷却后，就可以开始切片了。将凉粉从冰箱中取出，用刀将其切成薄片，然后将切好的凉粉放入碗中。

5.调味

最后，我们需要给凉粉调味。你可以根据个人口味添加适量的酱油、醋、辣椒油等调料。然后将调味好的凉粉装入碗中，即可享用。

三、小结

草木灰做凉粉虽然制作过程稍微繁琐，但是它健康无添加，口感独特，深受人们的喜爱。如果你想学习这种制作凉粉的方法，只需要按照上述步骤进行操作，就可以轻松制作出美味的凉粉了。