水煮鸡蛋需要用水没过鸡蛋吗，正确的做法是什么

水煮鸡蛋作为我们日常生活中最为常见的食品之一，吃起来简单又方便。但是对于很多人来说，水煮鸡蛋的做法并不是很清楚，其中最常见的问题就是水煮鸡蛋需要用水没过鸡蛋吗？那么正确的做法是什么呢？下面就为大家详细讲解一下。

一、水煮鸡蛋需要用水没过鸡蛋吗？

对于这个问题，不同的人有不同的答案，但是我们可以得出一个结论：水煮鸡蛋不需要用水完全覆盖鸡蛋。因为鸡蛋在水中煮的时候，会产生气泡，这些气泡会把鸡蛋浮起来，所以只需要让水淹没鸡蛋的一半即可。

二、正确的水煮鸡蛋做法

1.准备工作

首先我们需要准备一些鸡蛋、一些水和一个锅。把鸡蛋放到锅里，然后加入足够的水，一般来说，水的深度应该是鸡蛋的一半。同时，我们需要在锅里加入一些盐，这样可以让鸡蛋更容易剥皮。

2.加热水

将锅放在炉子上，然后开火加热。当水开始沸腾的时候，把火调小，让水保持在一个适中的温度，这样可以让鸡蛋均匀受热，煮熟的时间也会更加准确。

3.煮鸡蛋

当水开始沸腾后，我们可以把鸡蛋放到锅里，然后开始煮鸡蛋。一般来说，煮鸡蛋的时间需要根据鸡蛋的大小和个数来确定，一般情况下，小鸡蛋煮5分钟，中等大小的鸡蛋煮7分钟，大鸡蛋煮9分钟。当时间到了之后，我们可以用勺子把鸡蛋捞出来，然后放到冷水里面，这样可以让鸡蛋更容易剥皮。

4.剥皮

当鸡蛋冷却后，我们可以开始剥皮。一般来说，我们可以将鸡蛋轻轻敲在桌面上，然后用手轻轻撕开壳，这样可以让鸡蛋更容易剥皮。如果你觉得剥皮比较困难，可以将鸡蛋放在一杯水里面，然后用手掌轻轻滚动杯子，这样可以让鸡蛋的壳更容易剥离。

三、小结

综上所述，水煮鸡蛋不需要用水完全覆盖鸡蛋，只需要让水淹没鸡蛋的一半即可。正确的做法是先加热水，然后把鸡蛋放入锅中，煮熟后用冷水冷却，最后剥皮即可。希望这篇文章能够帮助大家更好地了解水煮鸡蛋的做法，让大家在享受美食的同时，也能够更加健康。