用什么办法能让白菜快点包心，5个小技巧教你轻松解决

白菜是我们日常餐桌上的常见蔬菜之一，不仅口感清爽，而且营养丰富。但是，有时候我们在烹饪白菜的时候会发现，白菜包心的速度比较慢，需要等待较长时间才能煮熟。那么，有没有什么方法能够让白菜快点包心呢？下面，就来介绍5个小技巧，教你轻松解决这个问题。

一、选购新鲜白菜

选择新鲜的白菜是让白菜快点包心的关键。新鲜的白菜叶片柔软，叶子的颜色也比较鲜艳，这样在烹饪的时候，白菜的纤维组织就会比较松软，容易包心。因此，在购买白菜的时候，一定要选择外观新鲜、叶片完整的白菜。

二、提前切好

在烹饪白菜的时候，如果白菜的叶子太大，就会影响包心的速度。因此，我们可以在烹饪之前，将白菜叶子切成小块。这样做不仅可以让白菜快点包心，还可以让白菜更容易入味。

三、加入盐

在烹饪白菜的时候，可以在水中加入适量的盐。盐可以让白菜的纤维组织松软，从而加快包心的速度。不过，要注意不要加太多盐，否则会影响白菜的口感。

四、加入醋

在烹饪白菜的时候，可以在水中加入一些醋。醋可以让白菜的叶子变得更加柔软，从而加快包心的速度。不过，要注意不要加太多醋，否则会影响白菜的味道。

五、加入苏打粉

在烹饪白菜的时候，可以在水中加入一些苏打粉。苏打粉可以中和水中的酸性物质，从而让白菜的纤维组织更加松软，加快包心的速度。不过，要注意不要加太多苏打粉，否则会影响白菜的口感。

总结：

以上就是5个小技巧，让你轻松解决白菜包心的问题。选购新鲜白菜、提前切好、加入盐、加入醋、加入苏打粉，这些方法都可以让白菜快点包心。不过，要注意不要过度处理，否则会影响白菜的口感。希望这些小技巧能够帮助到你，让你在烹饪白菜的时候更加得心应手。