山上采的蘑菇怎么做好吃，有哪些简单又美味的做法

蘑菇是一种非常营养丰富的食材，不仅味道鲜美，而且含有多种对人体有益的营养物质。而在山上采摘的蘑菇更是具有独特的风味和口感，如何将这些蘑菇做成美味佳肴呢？下面就为大家介绍几种简单又美味的蘑菇做法。

一、清炒蘑菇

清炒蘑菇是最简单也是最常见的蘑菇做法之一。首先将采摘回来的蘑菇清洗干净，切成薄片，然后加入适量的盐和油，翻炒均匀即可。这种做法保留了蘑菇的原味，口感清爽，非常适合夏天食用。

二、蒜蓉烤蘑菇

蒜蓉烤蘑菇是一道非常适合作为开胃菜的蘑菇做法。首先将蘑菇清洗干净，切成薄片，然后将蒜末、盐、胡椒粉、橄榄油混合均匀，涂抹在蘑菇片上，放入烤箱中烤制10-15分钟即可。这种做法不仅美味，而且非常健康，适合各种人群食用。

三、香菇炖鸡

香菇炖鸡是一道非常经典的蘑菇做法。首先将鸡肉切成块状，放入锅中煸炒至金黄色，然后加入清水，放入香菇、姜片、葱段、料酒、盐等调料，炖煮30分钟即可。这种做法不仅美味，而且非常有营养，适合各种人群食用。

四、蘑菇炒饭

蘑菇炒饭是一道非常适合作为主食的蘑菇做法。首先将蘑菇清洗干净，切成薄片，然后将米饭煮熟备用。接着将蘑菇、胡萝卜、青豆等食材加入锅中翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，最后将煮熟的米饭加入锅中，翻炒均匀即可。这种做法不仅美味，而且非常简单易操作，适合家庭日常食用。

总之，山上采的蘑菇有很多种做法，如清炒、烤制、炖煮、炒饭等等，大家可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法。不过需要注意的是，采摘回来的蘑菇一定要清洗干净，避免食用不干净的蘑菇对身体造成危害。