坚果是热性还是凉性，有哪些需要注意的食用禁忌

作为一种常见的零食，坚果在我们的生活中扮演着重要的角色。不仅仅是口感美味，坚果还富含各种营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素等。但是，许多人对于坚果的热性和凉性并不了解，导致在食用时出现了一些问题。那么，坚果究竟是热性还是凉性呢？有哪些需要注意的食用禁忌呢？本文将为您一一解答。

一、坚果的热性和凉性

1. 热性坚果

热性坚果主要有：杏仁、核桃、花生、松子、开心果等。这些坚果大多为温热性质，有暖肾*、补肺益气、润肠通便等功效。但是，由于其热性质，容易引起口干口渴、上火等症状。

2. 凉性坚果

凉性坚果主要有：榛子、腰果、南瓜子、莲子等。这些坚果大多为寒凉性质，有清热解毒、润肺止咳、益肾安神等功效。但是，由于其凉性质，容易引起腹泻、腹痛等症状。

二、坚果的食用禁忌

1. 过量食用

坚果虽然营养丰富，但是其中含有较高的脂肪和热量。如果过量食用，容易导致肥胖、高血压等疾病。因此，建议每天食用的坚果量不超过一把。

2. 食用不当

有些人喜欢将坚果炒熟后食用，但是这样会破坏坚果中的营养成分。另外，坚果也不宜过度加工，如炸、烤等，否则会增加食用难度，影响消化吸收。

3. 过敏体质

坚果中含有丰富的蛋白质，对于过敏体质的人来说，容易引起过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。因此，过敏体质的人应该慎重食用坚果。

4. 搭配不当

坚果虽然营养丰富，但是搭配不当也会影响到身体健康。如坚果与糖果、巧克力等甜食搭配，容易导致糖尿病、牙病等疾病。因此，建议坚果搭配水果、蔬菜等清淡食物食用。

三、如何正确食用坚果

1. 适量食用

坚果虽然营养丰富，但是也不宜过量食用。建议每天食用的坚果量不超过一把。

2. 选择新鲜坚果

新鲜的坚果口感更佳，也更有营养价值。因此，在购买坚果时，应该选择新鲜的坚果。

3. 正确保存

坚果容易受潮、变质，因此应该放在干燥、通风的地方保存。如果长时间不食用，可以放入冰箱冷冻保存。

4. 搭配清淡食物

坚果虽然营养丰富，但是也不宜过度搭配其他高热量、高脂肪的食物。建议搭配清淡食物，如水果、蔬菜等。

总之，坚果作为一种常见的零食，虽然营养丰富，但是也有其食用禁忌。在食用时，应该适量食用，选择新鲜的坚果，正确保存，搭配清淡食物等，以保证身体健康。