怎么判断发糕蒸熟了，几个简单的方法

发糕是一种非常受欢迎的传统中式点心，它软糯、香甜，口感十分美妙。但是，对于初学者来说，判断发糕是否蒸熟了可能会有些困难。因此，本文将介绍几个简单的方法，帮助大家判断发糕是否蒸熟了。

方法一：观察发糕的颜色

发糕在蒸制过程中会逐渐变色，从白色变为透明或微黄色。当发糕完全蒸熟后，颜色会变得更加透明，甚至会呈现出微微的光泽。因此，通过观察发糕的颜色，可以初步判断发糕是否蒸熟了。

方法二：用筷子插入发糕中心

当发糕蒸熟后，它会变得非常柔软，用筷子插入发糕中心时，筷子能够轻松地穿透发糕。如果发糕还没有完全蒸熟，那么它会比较硬，筷子插入时会有一定的阻力。

方法三：用手轻轻按压发糕

当发糕蒸熟后，它会变得非常柔软，用手轻轻按压发糕时，发糕会很快恢复原状。如果发糕还没有完全蒸熟，那么它会比较硬，用手按压时会感觉到一定的阻力。

方法四：用牙签插入发糕中心

当发糕蒸熟后，它的中心部分应该是完全熟透的，没有任何生病。因此，可以用牙签插入发糕中心，如果牙签插入时没有粘到面糊，那么发糕就已经蒸熟了。如果牙签插入时还有面糊粘在上面，那么发糕还没有完全蒸熟。

方法五：用温度计测量发糕的温度

最后，如果你有温度计，可以用它来测量发糕的温度。当发糕的温度达到85度时，就可以认为它已经蒸熟了。当然，这个方法需要有一定的经验和技巧，因为温度计不一定能够准确地测量发糕的温度。

总结

以上就是几种判断发糕是否蒸熟的方法。不同的方法有不同的优缺点，可以根据自己的情况选择合适的方法。无论选择哪种方法，都需要注意安全，避免烫伤。希望这篇文章能够帮助大家更好地制作发糕。