农家肥为什么要发酵，发酵过程中的好处是什么

农家肥是一种传统的有机肥料，由于其价格低廉、易得易用，一直以来都是农民们广泛使用的肥料之一。而农家肥之所以能够成为有机肥料的代表，主要是因为它含有大量的有机质和微生物。然而，如果直接使用未经过发酵的农家肥，不仅会产生刺鼻的气味，还会导致土壤酸化、病虫害滋生等问题。因此，农家肥在使用前需要进行发酵处理。那么，农家肥为什么要发酵呢？发酵过程中的好处又有哪些呢？下面就为大家介绍一下。

一、农家肥为什么要发酵？

1.减少氨气的挥发

未经过发酵的农家肥中含有大量的氨气，这不仅会导致刺鼻的气味，还会对人的身体健康产生影响。而经过发酵后的农家肥，由于微生物的作用，可以将大部分氨气转化为有机氮，从而减少了氨气的挥发，使得肥料更加稳定。

2.提高肥料的养分含量

经过发酵后的农家肥，由于微生物的作用，可以将有机质转化为更易于植物吸收的养分，如氮、磷、钾等。因此，发酵后的农家肥比未经发酵的农家肥养分含量更高，更适合作为有机肥料使用。

3.杀灭病菌和虫卵

未经过发酵的农家肥中可能存在一些病菌和虫卵，这些物质会对植物的生长产生影响。而经过发酵后的农家肥，由于微生物的作用，可以将这些病菌和虫卵杀死，从而减少了对植物的危害。

4.改善土壤结构

经过发酵后的农家肥，由于微生物的作用，可以将有机质分解成胶体物质，从而改善土壤结构，增加土壤的通气性和保水性，提高土壤肥力。

二、发酵过程中的好处有哪些？

1.微生物作用

发酵是一种微生物作用，通过微生物的代谢作用，可以将有机质分解成更易于植物吸收的养分，如氮、磷、钾等。同时，微生物的作用还可以杀死一些病菌和虫卵，从而减少了对植物的危害。

2.提高肥料的稳定性

由于经过发酵后的农家肥减少了氨气的挥发，因此肥料更加稳定，不容易挥发和流失，从而提高了肥料的利用率。

3.减少土壤污染

未经过发酵的农家肥中含有大量的氨气和其他有害物质，如果直接使用会导致土壤酸化、污染等问题。而经过发酵后的农家肥，由于氨气和有害物质的减少，可以减少对土壤的污染。

4.提高农民的收益

经过发酵后的农家肥，由于养分含量更高、稳定性更好，因此可以提高农民的收益。同时，发酵过程中还可以加入一些其他的有机物质，如豆渣、麸皮等，从而提高了农家肥的质量和养分含量。

三、农家肥发酵的步骤

1.原料准备

农家肥的主要原料是畜禽粪便、秸秆等有机物质。在进行发酵前，需要将这些原料进行充分的混合和浸泡，以便提高发酵的效果。

2.调节水分和通风

在进行发酵过程中，需要不断地调节水分和通风，以保持适宜的温度和湿度。如果水分过多，会导致发酵不充分；如果水分过少，则会影响微生物的生长和代谢。

3.添加发酵剂

为了加快发酵的速度和提高发酵的效果，可以添加一些发酵剂，如酵母、乳酸菌等。这些发酵剂可以促进微生物的生长和代谢，从而提高发酵的效果。

4.发酵时间

发酵的时间一般需要7-10天左右，具体时间取决于原料的种类和发酵的环境条件。在发酵的过程中，需要不断地检查和调整发酵的条件，以保证发酵的效果。

总之，农家肥发酵是一项非常重要的工作，只有经过发酵后的农家肥才能够真正发挥其作用，为农民们带来更好的收益和更健康的生活环境。