正宗猪肚鸡汤的做法，怎样才能煲出口感鲜美的汤？

猪肚鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，深受广大人民群众的喜爱。但是，要想煲出一锅口感鲜美、味道浓郁的猪肚鸡汤并不容易，需要掌握一些技巧和注意事项。本文将为大家介绍正宗猪肚鸡汤的做法，帮助大家煲出美味可口的汤品。

材料准备：

1.鸡肉：500克

2.猪肚：500克

3.姜片：适量

4.葱段：适量

5.料酒：适量

6.盐：适量

7.清水：适量

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料。选择新鲜的鸡肉和猪肚，将其洗净切成适当大小的块状，备用。

步骤二：焯水

将鸡肉和猪肚块放入锅中，加入适量的清水，放入适量的料酒，烧开后焯水，去除血水和杂质，备用。

步骤三：煮汤

将焯水后的鸡肉和猪肚块放入锅中，加入适量的清水，放入适量的姜片和葱段，烧开后转小火煮约2小时，直到猪肚煮烂，鸡肉煮烂即可。

步骤四：调味

将煮好的汤倒入碗中，加入适量的盐，根据个人口味调整盐的用量，搅拌均匀即可。

小贴士：

1.在焯水的时候，可以加入一些姜片和葱段，去除异味。

2.在煮汤的时候，要控制火候，避免煮过头。

3.在调味的时候，要根据个人口味适量加盐，不要过咸。

结语：

以上就是正宗猪肚鸡汤的做法，希望大家能够掌握这些技巧和注意事项，煲出一锅口感鲜美、味道浓郁的猪肚鸡汤。煮汤是一门艺术，需要不断的尝试和实践，相信大家一定能够煮出一锅美味可口的汤品。