挤的新鲜牛奶要煮多长时间，如何确保安全饮用

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始喜欢喝新鲜牛奶。但是，新鲜牛奶中可能含有各种细菌和病毒，如果不经过处理，直接饮用会对人体健康造成威胁。那么，挤的新鲜牛奶要煮多长时间才能确保安全饮用呢？下面，我们来详细介绍一下。

一、挤的新鲜牛奶的特点

挤的新鲜牛奶是指刚刚从奶牛身上挤出来的牛奶，它的特点是新鲜、口感好、营养丰富。但是，由于它没有经过任何处理，可能含有各种细菌和病毒，如大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌等。如果不经过处理，直接饮用，会对人体健康造成威胁。

二、挤的新鲜牛奶的处理方法

为了确保挤的新鲜牛奶的安全性，我们需要对它进行处理。一般来说，处理方法有以下几种：

1.加热法

将挤的新鲜牛奶倒入锅中，加热至80℃左右，保持10分钟左右，然后放入冰箱中冷却即可。

2.巴氏杀菌法

巴氏杀菌法是一种常用的杀菌方法。将挤的新鲜牛奶加热至72℃，保持15秒钟，然后迅速冷却至4℃以下，即可杀死绝大部分细菌和病毒。

3.超高温灭菌法

超高温灭菌法是一种较为先进的杀菌方法。将挤的新鲜牛奶加热至135℃，保持2-5秒钟，然后迅速冷却至4℃以下，即可达到灭菌的效果。

三、挤的新鲜牛奶要煮多长时间才能确保安全饮用

从上面的处理方法可以看出，挤的新鲜牛奶要煮的时间不同，处理方法也不同。一般来说，如果采用加热法处理，挤的新鲜牛奶要煮10分钟左右，这样可以杀死绝大部分的细菌和病毒。如果采用巴氏杀菌法或超高温灭菌法处理，煮的时间就会比较短。

四、如何确保安全饮用

除了对挤的新鲜牛奶进行处理之外，我们还需要注意以下几点，才能确保安全饮用：

1.购买正规渠道的牛奶，不要购买过期或者不合格的牛奶。

2.在存放牛奶的容器中，不要添加其他物质，如糖、盐等。

3.存放牛奶的容器一定要干净卫生，不要有异味。

4.在饮用之前，一定要闻一闻，看一看，如果有异味或者变质现象，不要饮用。

5.饮用之后，要及时清洗容器，避免细菌滋生。

总之，挤的新鲜牛奶虽然口感好、营养丰富，但是也存在一定的安全隐患。为了确保安全饮用，我们需要对它进行处理，并且注意一些细节问题。希望大家能够引起足够的重视，保障自己的健康。