水果秋葵能生食吗，有哪些需要注意的地方

随着人们对健康饮食的越来越重视，各种新奇的食材也开始受到人们的关注。水果秋葵就是其中之一，它的外形酷似秋葵，但是味道却更加清爽，而且还具有很多的营养价值。那么，水果秋葵能生食吗？有哪些需要注意的地方呢？下面就来为大家详细介绍一下。

一、水果秋葵的营养价值

水果秋葵富含维生素C、维生素E、钙、铁、锌等营养成分，尤其是维生素C的含量非常高，比柠檬还要高出几倍。此外，水果秋葵还含有丰富的植物纤维和多种生物活性物质，具有抗氧化、降血糖、降血脂、抗癌等多种功效。

二、水果秋葵能生食吗？

水果秋葵是可以生食的，但是需要注意以下几点：

1.选择新鲜的水果秋葵

在购买水果秋葵时，要选择新鲜的、外表无瑕疵的水果秋葵。如果水果秋葵有明显的划痕或者烂掉的部分，就不要购买了。

2.清洗干净

在食用水果秋葵之前，一定要将其清洗干净。可以用清水将其冲洗一遍，然后用盐水浸泡5分钟，最后再用清水冲洗干净。

3.去除须根

水果秋葵的须根是不能食用的，所以在食用之前一定要将其去除掉。可以用刀将须根切掉，或者用手轻轻拧下来。

三、水果秋葵的食用方法

水果秋葵可以生食，也可以煮熟后食用。下面介绍一下水果秋葵的几种食用方法：

1.生食

将清洗干净的水果秋葵去除须根后，可以直接生食。口感清爽，非常适合夏天食用。

2.凉拌

将水果秋葵切成薄片，加入适量的盐、醋、蒜泥、辣椒油等调料，拌匀后即可食用。这种方法不仅口感好，而且非常健康。

3.炒着吃

将水果秋葵切成小块，加入适量的蒜末、姜末、盐、酱油等调料，放入锅中翻炒几分钟即可食用。这种方法可以增加水果秋葵的口感，非常适合喜欢吃炒菜的人。

四、水果秋葵的食用禁忌

水果秋葵虽然有很多的营养价值，但是也有一些食用禁忌需要注意：

1.过量食用

虽然水果秋葵有很多的营养成分，但是过量食用也会对身体造成负担。一般来说，每天食用水果秋葵不宜超过200克。

2.胃寒者慎食

水果秋葵性凉，容易伤胃，所以胃寒者不宜食用。

3.孕妇慎食

孕妇食用水果秋葵需要慎重，最好在医生的指导下食用。

总之，水果秋葵是一种非常健康的食材，可以生食也可以煮熟后食用。但是在食用之前需要注意选择新鲜的水果秋葵、清洗干净、去除须根等。此外，还需要注意食用禁忌，不要过量食用，胃寒者和孕妇也需要慎重。