鹌鹑蛋放冰箱还是常温保存，哪种方式更好

鹌鹑蛋是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是很多人喜欢的美味佳肴。但是，对于鹌鹑蛋的保存方式，很多人都存在疑惑：鹌鹑蛋放冰箱还是常温保存更好呢？

其实，鹌鹑蛋的保存方式要根据不同的情况来决定。下面，我们来详细介绍一下鹌鹑蛋的保存方式。

一、鹌鹑蛋的特点

鹌鹑蛋是一种比较特殊的蛋类，其外壳比鸡蛋要薄，且有很多小孔，容易受到外界的污染和细菌的侵害。同时，鹌鹑蛋的蛋黄和蛋白比例差异较大，蛋黄比例较高，容易变质。

二、鹌鹑蛋的保存方式

1.常温保存

鹌鹑蛋可以在常温下保存，但是要注意以下几点：

（1）新鲜的鹌鹑蛋可以在常温下保存3-5天左右，但是不宜超过7天。

（2）鹌鹑蛋保存期间要避免受到阳光直射和潮湿的环境，最好放在阴凉通风的地方。

（3）保存鹌鹑蛋的容器要干净卫生，最好用纸巾或布将鹌鹑蛋包裹起来，以免受到外界的污染。

2.冰箱保存

鹌鹑蛋也可以放在冰箱里保存，但是要注意以下几点：

（1）将鹌鹑蛋放在冰箱的最低层，避免与其他食品混放。

（2）鹌鹑蛋保存期间要保持冰箱的温度在2-4℃之间。

（3）鹌鹑蛋保存期限可以延长至10天左右。

三、冰箱保存和常温保存哪种方式更好？

鹌鹑蛋的保存方式要根据个人的情况来决定。如果您的鹌鹑蛋是新鲜的，可以在常温下保存3-5天左右，但是不宜超过7天。如果您需要保存更长时间，可以将鹌鹑蛋放在冰箱里保存，但是要注意保持温度在2-4℃之间。

总之，不管是冰箱保存还是常温保存，都要注意保持鹌鹑蛋的卫生和新鲜度，避免受到外界的污染和细菌的侵害。

四、如何检测鹌鹑蛋的新鲜度？

鹌鹑蛋的新鲜度可以通过以下几个方面来检测：

（1）观察外壳：新鲜的鹌鹑蛋外壳光滑无裂纹，颜色鲜艳，没有变色和变形。

（2）闻气味：新鲜的鹌鹑蛋没有异味，如果有异味说明已经变质。

（3）浸水法：将鹌鹑蛋放在清水中，如果鹌鹑蛋浮在水面上，说明已经变质，如果沉在水底，说明还比较新鲜。

五、鹌鹑蛋的食用方法

鹌鹑蛋可以煮熟后直接食用，也可以用来做各种美食，比如鹌鹑蛋炒饭、鹌鹑蛋煮豆腐等等。不过，需要注意的是，鹌鹑蛋的蛋黄比例较高，容易变质，所以食用前一定要检查鹌鹑蛋的新鲜度。

六、小结

鹌鹑蛋是一种营养丰富的食品，保存方式要根据不同的情况来决定。常温保存适合保存短时间的新鲜鹌鹑蛋，冰箱保存适合保存时间较长的鹌鹑蛋。不管是哪种保存方式，都要注意保持鹌鹑蛋的卫生和新鲜度，以免受到外界的污染和细菌的侵害。