双皮奶一般蒸多久，制作双皮奶的详细步骤与注意事项

作为广东特色甜品之一的双皮奶，口感细腻、甜度适中、营养丰富，备受喜爱。但是对于很多人来说，制作双皮奶还是有一定难度的。今天，本文将详细介绍双皮奶的制作步骤以及注意事项，让大家轻松掌握双皮奶的制作技巧。

一、制作双皮奶的材料准备

1.鲜牛奶：500毫升

2.糖：80克

3.鸡蛋：2个

4.鲜奶油：100毫升

5.柠檬汁：适量

二、制作双皮奶的步骤

1.准备好所需材料，将鸡蛋打散，倒入碗中备用。

2.将鲜牛奶倒入锅中，加入糖，用小火煮至糖完全融化。

3.将煮好的牛奶倒入碗中，搅拌均匀。

4.加入鸡蛋液，搅拌均匀。

5.将混合好的原料过滤，去掉蛋白，只留下蛋黄和牛奶液。

6.加入鲜奶油，搅拌均匀。

7.在混合好的原料中加入适量的柠檬汁，搅拌均匀。

8.将混合好的原料倒入碗中，放入蒸锅中，用中火蒸制。

9.蒸制时间约为40分钟左右，可以根据自己的喜好适当延长或缩短时间。

10.蒸好后，取出放凉，放入冰箱冷藏。

三、制作双皮奶的注意事项

1.在制作过程中要注意火候，不能太大，否则容易糊底。

2.在混合好的原料中加入柠檬汁可以使双皮奶更加细腻，口感更好。

3.蒸制时间可以根据自己的喜好适当延长或缩短，但是一般不宜超过60分钟。

4.蒸制好的双皮奶可以放入冰箱冷藏，口感更佳。

总之，制作双皮奶并不是一件难事，只要按照上述步骤操作，注意火候和材料比例，就可以轻松制作出口感细腻、甜度适中的双皮奶了。大家可以试着亲自动手制作一下，相信会有不错的口感体验。