桂花怎样晒不变色，有哪些小技巧和注意事项

桂花是我国传统的名贵花卉之一，其花香浓郁，被誉为“花中之王”。而桂花晒干后，不仅可以用来泡茶，还可以用于制作糕点、糖果等食品，因此备受人们喜爱。但是，很多人在晒桂花的过程中，会遇到桂花变色的问题，这不仅影响了桂花的美观度，还会降低桂花的品质。那么，桂花怎样晒不变色呢？下面，我们来分享一些小技巧和注意事项。

一、选用新鲜的桂花

桂花晒干前，首先要选用新鲜的桂花。新鲜的桂花颜色鲜艳，花瓣完整，没有病虫害和腐烂现象，这样晒干后的桂花不仅色泽鲜艳，而且香气浓郁。

二、晒干前先清洗

晒桂花前，要先将桂花清洗干净。清洗时，可以用清水冲洗桂花，然后用纱布或毛巾轻轻擦干，去除多余的水分。这样可以防止晒干后桂花变色。

三、避免阳光直射

晒桂花时，要选择避免阳光直射的地方。阳光直射会加速桂花的氧化和变色，因此最好选择通风良好、遮阳的地方晒干桂花。

四、晒干时要注意温度

晒桂花的温度也很重要。桂花晒干的温度最好在25℃左右，过高或过低的温度都会影响桂花的品质和颜色。

五、适量晒干

晒桂花的时间要适当，过长或过短都会影响桂花的品质。一般来说，晒干的时间在2-3天左右，具体时间要根据气温和湿度等因素来确定。

六、储存时要密封

晒干的桂花要储存在干燥、通风、避光的地方，并且要密封保存。这样可以防止桂花受潮、变质和变色。

以上就是桂花怎样晒不变色的小技巧和注意事项。如果您想要制作美味的桂花糕点或泡一杯香气扑鼻的桂花茶，那么这些技巧和注意事项一定会对您有所帮助。希望您能够成功晒干美丽的桂花，享受它带来的美好味道。