慈菇的家常做法，有哪些简单易学的菜谱推荐？

慈菇是一种常见的菌类食材，味道鲜美，营养丰富，被广泛应用于中餐烹饪中。慈菇的做法也是多种多样，今天我就来为大家介绍几个简单易学的慈菇家常做法。

一、慈菇炒肉片

材料：慈菇、瘦肉片、青红椒、姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、色拉油

做法：

1.将瘦肉片用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

2.将慈菇洗净切片，青红椒切丝，姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，将肉片倒入煸炒至变色，盛出备用。

4.再将姜蒜末倒入锅中爆香，加入慈菇、青红椒继续翻炒。

5.将炒好的肉片倒入锅中，加入鸡精、盐调味，翻炒均匀即可出锅。

二、慈菇炒豆腐

材料：慈菇、豆腐、青红椒、姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、色拉油

做法：

1.将豆腐切成小块，用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

2.将慈菇洗净切片，青红椒切丝，姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，将豆腐块倒入煸炒至两面金黄，盛出备用。

4.再将姜蒜末倒入锅中爆香，加入慈菇、青红椒继续翻炒。

5.将炒好的豆腐块倒入锅中，加入鸡精、盐调味，翻炒均匀即可出锅。

三、慈菇炒鸡蛋

材料：慈菇、鸡蛋、青红椒、姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、色拉油

做法：

1.将鸡蛋打散，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀备用。

2.将慈菇洗净切片，青红椒切丝，姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，将鸡蛋液倒入煸炒至八成熟，盛出备用。

4.再将姜蒜末倒入锅中爆香，加入慈菇、青红椒继续翻炒。

5.将炒好的鸡蛋块倒入锅中，加入鸡精、盐调味，翻炒均匀即可出锅。

以上就是我为大家介绍的几个简单易学的慈菇家常做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。慈菇炒肉片、慈菇炒豆腐和慈菇炒鸡蛋都是非常适合家庭日常餐桌的菜品，希望大家能够喜欢。