柠檬香辣鸡爪的做法，怎样做出口感鲜嫩多汁的美味鸡爪

柠檬香辣鸡爪是一道美味的小吃，它的口感鲜嫩多汁，辣味十足，而且还有柠檬的清香味道，让人吃了回味无穷。如果你也想在家做出这道美味的鸡爪，那么就跟着下面的步骤一起来学习吧。

材料：

1.鸡爪500克

2.柠檬1个

3.生姜适量

4.大葱适量

5.八角3个

6.干辣椒适量

7.花椒适量

8.盐适量

9.生抽适量

10.老抽适量

11.料酒适量

12.白糖适量

13.鸡精适量

14.清水适量

步骤：

第一步：准备工作

1.将鸡爪洗净，去除指甲和杂毛，用刀在鸡爪上划几刀，这样能够让调料更加入味。

2.将柠檬切成片状备用，生姜切片备用，大葱切成段状备用。

第二步：煮鸡爪

1.将鸡爪放入锅中，加入清水，放入料酒，大火煮开后再转小火慢慢煮熟，这个过程需要大约20分钟左右。

2.煮熟后将鸡爪捞出，用清水冲洗干净，放入碗中备用。

第三步：炒香料

1.将干辣椒、花椒、八角放入锅中，用小火炒香。

2.香料炒香后放入生姜、大葱段一起炒香。

第四步：烧汁料

1.在锅中放入适量的油，加入炒好的香料，翻炒均匀。

2.加入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。

3.加入适量的清水，翻炒均匀，烧开后再转小火煮10分钟左右，这样汁料就会更加浓稠。

第五步：烤鸡爪

1.将煮好的鸡爪放入烤盘中，倒入烧好的汁料，用手将汁料均匀地涂抹在鸡爪上。

2.将烤盘放入烤箱中，烤制15分钟左右，期间需要不时地翻动鸡爪，这样才能够让鸡爪烤得更加均匀。

第六步：加柠檬

1.将烤好的鸡爪取出，放入碗中，加入柠檬片和适量的盐，拌匀。

2.让鸡爪腌制10分钟左右，这样柠檬的清香味就能够更好地渗透到鸡爪中。

第七步：享用美食

1.将腌制好的鸡爪装盘，撒上适量的芝麻和葱花，这样能够让鸡爪更加美味。

2.现在，你的柠檬香辣鸡爪就做好了，赶快尝一口吧，绝对会让你爱不释手。

总结：

柠檬香辣鸡爪是一道非常美味的小吃，它的做法也非常简单，只需要准备好材料，按照上述步骤操作即可。如果你也想在家做出这道美味的鸡爪，那么就赶快动手试一试吧。