鸽子汤怎样做不腥呢，几个小技巧让你的鸽子汤清香可口

鸽子汤是一道非常营养丰富的汤品，有着很好的滋补作用。但是，很多人在做鸽子汤的时候，总是会出现腥味重的问题，影响了鸽子汤的味道。那么，鸽子汤怎样做不腥呢？下面就来介绍几个小技巧，让你的鸽子汤清香可口。

一、材料的选择

做鸽子汤的时候，材料的选择非常重要。首先要选择新鲜的鸽子，最好是刚宰杀的，这样鸽子的肉质比较嫩，味道也比较鲜美。其次，鸽子汤中还需要加入一些调料，比如姜片、葱段、料酒等等，这些调料也要选择新鲜的，这样才能保证鸽子汤的味道清香可口。

二、清洗的技巧

在做鸽子汤之前，一定要对鸽子进行清洗。清洗的时候，可以先用清水将鸽子洗净，然后再用盐水浸泡一下，这样可以去除鸽子身上的脏物和异味。另外，在清洗的时候，还可以在鸽子身上涂一些生姜汁，这样可以去除鸽子的腥味。

三、煮汤的方法

煮鸽子汤的时候，也有一些小技巧。首先要将鸽子和调料一起放入锅中，然后加入足够的清水，煮开后再改为小火慢慢炖煮，这样可以让鸽子的味道更加浓郁。另外，在煮汤的时候，可以加入一些山楂或者枸杞之类的食材，这样可以去除鸽子的腥味，增加鸽子汤的营养价值。

四、调味的技巧

在煮好鸽子汤之后，还需要进行调味。这时候可以根据自己的口味加入一些盐、味精或者鸡精等调料，这样可以让鸽子汤的味道更加鲜美。另外，在调味的时候，还可以加入一些葱花或者香菜等食材，这样可以增加鸽子汤的香味和口感。

总之，做好鸽子汤需要注意很多细节，只有注意这些小技巧，才能让你的鸽子汤清香可口，营养丰富。希望以上的小技巧能够对你有所帮助，让你做出一道美味的鸽子汤。