蒜蓉虾尾的做法，简单易学的家常菜

蒜蓉虾尾是一道家常菜，口感鲜美，做法简单易学。今天我来和大家分享一下蒜蓉虾尾的做法。

材料：

虾尾500克、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、油适量、葱末适量、姜末适量、红椒末适量。

步骤一：准备工作

将虾尾洗净，去掉虾线，沥干水分。将蒜切末，姜切末，葱切末，红椒切末备用。淀粉加入适量水搅拌均匀，备用。

步骤二：腌制虾尾

将虾尾放入盆中，加入盐、生抽、料酒、腌制10分钟。

步骤三：炒制虾尾

锅中倒入适量油，放入葱姜末和红椒末爆香，放入虾尾翻炒至变色，加入蒜末翻炒均匀。

步骤四：勾芡

将淀粉水倒入锅中，翻炒均匀，至汤汁浓稠即可。

步骤五：出锅

最后，将炒好的蒜蓉虾尾装盘，撒上适量葱花即可。

小贴士：

1.腌制虾尾的时间不要过长，否则会影响虾尾的口感。

2.淀粉水的量要根据锅中汤汁的多少来定，不要倒入过多，否则会影响口感。

3.在炒制虾尾的过程中，不要翻炒过久，否则会影响虾尾的口感。

总结：

蒜蓉虾尾是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富。通过以上步骤的介绍，相信大家已经掌握了蒜蓉虾尾的做法。快来试试吧！