平菇先发酵再熟料栽培，如何提高菇农产量

平菇是一种常见的食用菌，其肉质鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。然而，对于许多菇农来说，如何提高平菇的产量却是一个难题。在这里，我们介绍一种有效的平菇栽培方法——先发酵再熟料栽培，希望对广大菇农有所帮助。

一、先发酵

先发酵是指在熟料中添加适量的发酵物质，如麸皮、豆饼等，促进熟料中的有机质分解产生热量和二氧化碳，提高熟料的温度和湿度，为平菇的生长创造良好的条件。以下是具体的操作步骤：

1.选择适宜的熟料

熟料是平菇栽培的重要材料，其质量的好坏直接影响到菇农的产量和经济效益。一般来说，熟料应具备以下条件：含水量适中，不超过70%；有机质含量高，营养丰富；无害物质含量低，不影响平菇的生长。常用的熟料有麸皮、豆饼、麦麸等。

2.添加适量的发酵物质

将选好的熟料放入大桶中，加入适量的发酵物质，一般为熟料重量的5%-10%，然后用水淋湿，搅拌均匀，压实成堆，盖上盖子，放置在通风良好的地方。在发酵的过程中，要注意控制熟料的温度、湿度和通风情况，以免出现发霉等问题。

3.发酵时间

发酵时间一般为7-10天，具体时间根据熟料的种类、添加的发酵物质和环境温度等因素而定。发酵后的熟料应该有一定的酸味和温度，这说明发酵过程已经完成。

二、再熟料栽培

再熟料栽培是指将发酵后的熟料作为平菇的生长基质，进行栽培。以下是具体的操作步骤：

1.准备好再熟料和平菇菌种

将发酵后的熟料取出，拆成小块，放在平菇栽培袋中，加入适量的平菇菌种，搅拌均匀。然后将栽培袋放入温度适宜的菇房中，进行培养。

2.控制温度和湿度

平菇的生长需要一定的温度和湿度条件，一般来说，温度应在15℃-25℃之间，湿度应在80%-90%之间。在栽培过程中，要注意控制菇房的温度和湿度，以免影响平菇的生长。

3.定期换气和喷水

平菇的生长需要充足的氧气和水分，因此，在栽培过程中要定期换气和喷水。一般来说，每天换气1-2次，每次喷水的量应该适量，以保持熟料的湿度。

总之，平菇先发酵再熟料栽培是一种有效的栽培方法，可以提高平菇的产量和质量。在实际操作中，要注意控制发酵的时间、温度和湿度，以及栽培过程中的温度、湿度和喷水等条件，才能取得良好的效果。希望广大菇农能够借鉴本文的经验，提高平菇的产量和经济效益。