广东人夜游鹤煲汤做法，怎样才能熬出一锅美味的鹤煲汤？

作为广东人，煲汤是我们的传统美食之一。而鹤煲汤更是其中的佼佼者，深受人们的喜爱。今天，我就来分享一下广东人夜游鹤煲汤的做法，让大家也能在家里轻松熬出一锅美味的鹤煲汤。

材料准备：

1. 鹤肉：1.5斤

2. 猪骨：1斤

3. 瘦肉：0.5斤

4. 枸杞：适量

5. 红枣：适量

6. 黄芪：适量

7. 党参：适量

8. 香菇：适量

9. 姜片：适量

10. 料酒：适量

11. 盐：适量

12. 清水：适量

步骤一：处理材料

1. 鹤肉处理：将鹤肉切成小块，用开水焯水，去除鹤肉的腥味。

2. 猪骨处理：将猪骨洗净，焯水去血水，再用清水浸泡1小时，去除腥味。

3. 瘦肉处理：将瘦肉切成小块，用开水焯水，去除腥味。

4. 香菇处理：将香菇洗净，泡软备用。

步骤二：煲汤

1. 煮猪骨：将猪骨放入锅中，加入适量清水，加入料酒，煮开后，撇去浮沫，改小火慢煲2小时。

2. 加入其他材料：将鹤肉、瘦肉、香菇、姜片、枸杞、红枣、黄芪、党参加入锅中，再加入适量清水，改小火慢煲2小时。

3. 加盐调味：最后加入适量盐，调味即可。

步骤三：享受美味

煲好的鹤煲汤色泽金黄，香气扑鼻，汤汁鲜美，营养丰富。喝一碗暖暖的鹤煲汤，不仅可以暖身，还能补充身体所需的营养元素，是冬天的一道美味佳肴。

小结：

煲汤是中国传统美食之一，而鹤煲汤更是其中的佼佼者。通过以上的步骤，相信大家也能在家里轻松熬出一锅美味的鹤煲汤。不过，在煲汤的过程中，需要注意火候和材料的搭配，才能熬出一锅色香味俱佳的鹤煲汤。