排骨鸽子蛋怎么炖汤，一份简单易学的家常做法

排骨鸽子蛋炖汤是一道营养丰富、美味可口的家常汤品。排骨、鸽子蛋和其他配料的炖制可以使汤汁更加浓郁，营养更加丰富。今天，我将为大家介绍一份简单易学的家常做法，让大家可以在家中轻松制作出美味的排骨鸽子蛋炖汤。

材料：

– 排骨：500克

– 鸽子蛋：6个

– 姜：适量

– 葱：适量

– 盐：适量

– 鸡精：适量

– 料酒：适量

– 清水：1500毫升

步骤：

1. 准备材料：排骨、鸽子蛋、姜、葱、盐、鸡精、料酒、清水。

2. 排骨用清水洗净，鸽子蛋煮熟，去壳备用。

3. 热锅凉油，将排骨煸炒至表面微黄。

4. 加入姜片和葱段，煸炒出香味。

5. 倒入适量料酒，翻炒几下。

6. 加入1500毫升清水，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

7. 加入鸽子蛋，再炖煮10分钟。

8. 加入适量盐和鸡精调味，煮沸即可。

9. 最后，撒上适量葱花即可食用。

小贴士：

1. 煮鸽子蛋时，可以在水中加入一点盐，这样可以让蛋壳更容易剥离。

2. 煮汤时，可以根据自己的口味加入适量的姜和葱，增加汤的香味。

3. 煮汤时，可以用电饭煲代替炖锅，煮出来的汤更加浓郁。

总结：

通过以上的步骤，我们可以轻松制作出美味的排骨鸽子蛋炖汤。这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道很好的补品。希望大家可以在家中尝试制作，享受美味的同时也能保持身体健康。