模具蛋糕的做法及配方，如何轻松制作美味蛋糕

作为一种传统的西式点心，蛋糕在我们的日常生活中扮演着重要的角色。无论是生日庆典、婚礼派对还是普通的家庭聚会，蛋糕都是必备的甜点之一。而模具蛋糕则是蛋糕中的一种，它的制作过程相对简单，不需要太多的技巧和工具，只需要准备好合适的配方和模具，就可以轻松制作美味的蛋糕了。本文将分享模具蛋糕的做法及配方，希望对大家在家制作蛋糕有所帮助。

一、配方

1.低筋面粉：200克

2.鸡蛋：3个

3.白砂糖：100克

4.牛奶：100毫升

5.植物油：50毫升

6.泡打粉：5克

7.香草精：适量

二、操作步骤

1.准备工作

首先，我们需要准备好模具和烤箱。模具可以选择不同的形状和大小，这里我们以圆形模具为例。将模具用油涂抹均匀，以免蛋糕粘在模具上。

2.制作面糊

将鸡蛋打散，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀至糖完全融化。加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。筛入低筋面粉和泡打粉，用切拌式搅拌器搅拌均匀，直到没有颗粒。最后，加入适量的香草精，搅拌均匀。

3.烘焙蛋糕

将面糊倒入模具中，摇晃模具使面糊均匀分布。将模具放入预热好的烤箱中，以180℃烘焙25-30分钟。烤好后，用竹签插入蛋糕中心，如果竹签插入后没有粘糊的面糊，就说明蛋糕已经烤好了。

4.脱模

将烤好的蛋糕取出，放置凉架上待凉。待蛋糕完全冷却后，用刀子沿着模具边缘轻轻切开，将蛋糕从模具中取出即可。

三、小结

制作模具蛋糕并不难，只需要准备好配方和模具，按照上述步骤操作即可。需要注意的是，在制作面糊的时候，一定要搅拌均匀，以免出现颗粒和不均匀的情况。此外，在烘焙蛋糕的时候，要根据自己的烤箱和模具大小来调整时间和温度，以保证蛋糕烤得均匀和美味。最后，祝大家制作美味的模具蛋糕成功！