糯小米和小米的区别是啥子，你知道吗？

作为中国人，我们每天都离不开米饭。而在米饭这个大家伙中，又分为了很多种不同的品种。糯小米和小米就是其中的两种。虽然它们都是米，但是它们之间还是有很多不同的地方。那么，糯小米和小米的区别是啥子呢？下面就让我们一起来了解一下吧！

一、糯小米和小米的基本介绍

1.糯小米

糯小米，又叫糯米，是一种糯性较强的米种。它的外观呈圆形，颜色略微发黄。糯小米的口感比较Q，有一种特殊的嚼劲。糯小米是一种非常常见的米种，被广泛应用于各种糯米食品的制作中，比如糯米团、糯米糍等等。

2.小米

小米，又叫黍米，是一种非常古老的谷物。它的外观呈圆柱形，颜色略微发黄。小米的口感比较硬，嚼起来有一种比较明显的颗粒感。小米是一种非常营养的谷物，它可以提供人体所需的多种营养物质，比如蛋白质、碳水化合物、维生素等等。

二、糯小米和小米的区别

1.口感不同

糯小米和小米的口感是最明显的区别。糯小米的口感比较Q，有一种特殊的嚼劲。而小米的口感比较硬，嚼起来有一种比较明显的颗粒感。这也是为什么糯小米比较适合制作糯米食品，而小米则比较适合煮粥。

2.用途不同

糯小米和小米的用途也是不同的。糯小米主要被用于制作各种糯米食品，比如糯米团、糯米糍等等。而小米则主要被用于煮粥，或者和其他谷物混合做成面食。

3.烹饪方式不同

糯小米和小米的烹饪方式也是不同的。糯小米一般需要提前泡水，然后蒸熟或者煮熟。而小米则需要先煮熟，然后再根据需要进行加工。

三、如何选购糯小米和小米

1.外观

选购糯小米和小米的时候，首先要看外观。好的糯小米和小米外观应该干净、整齐、无杂质。

2.口感

其次要看口感。好的糯小米应该口感Q弹，没有异味。而好的小米则应该口感硬实，有一种比较明显的颗粒感。

3.产地

最后要看产地。好的糯小米和小米应该来自正规的生产基地，有完整的生产证明和检测报告。

四、如何储存糯小米和小米

糯小米和小米的储存方法是相似的。首先要将其放在干燥、通风的地方，避免阳光直射。其次要放在密封的容器中，避免受潮。最后要避免和其他食品混放，以免受到异味的影响。

总之，糯小米和小米虽然都是米，但是它们之间还是有很多不同的地方。选购和储存的时候，我们需要注意这些区别，以免选择到不合适的商品。希望本文能够帮助大家更好地了解糯小米和小米的区别。