怎么判断平菇是否坏掉了，简单实用的方法

平菇是我们日常生活中常见的一种食材，它富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补肾*、润肺止咳、降血压等多种功效。但是，如果平菇已经变质，不仅会影响口感，还可能对人体健康造成危害。那么，怎么判断平菇是否坏掉了呢？下面，就让我们来了解一下简单实用的方法。

一、观察外观

首先，我们可以通过观察平菇的外观来判断其是否变质。正常的平菇应该呈现出乳白色的色泽，表面光滑、有光泽，没有黑点、腐烂、发霉等现象。如果发现平菇表面出现了黑色斑点或者腐烂的部分，那么就说明平菇已经变质了，不能再食用了。

二、闻一闻

除了观察外观，我们还可以通过闻一闻的方式来判断平菇是否变质。正常的平菇应该没有异味，闻起来应该是清香的，如果闻到了一股腐臭味或者发霉味，那么就说明平菇已经变质了，不能再食用了。

三、手感

除了观察外观和闻一闻，我们还可以通过手感来判断平菇是否变质。正常的平菇应该手感柔软，有弹性，如果手感发硬或者有粘液感，那么就说明平菇已经变质了，不能再食用了。

四、浸泡法

如果以上三种方法还不能确定平菇是否变质，我们还可以使用浸泡法来判断。将平菇放入清水中浸泡一段时间，如果水变浑浊或者出现泡沫，那么就说明平菇已经变质了，不能再食用了。

总之，判断平菇是否变质，我们可以通过观察外观、闻一闻、手感和浸泡法等多种方式来确定。在购买平菇时，我们也应该选择新鲜的、无损伤的平菇，并且在保存时要注意避免受潮、受热和受污染，以免影响食用安全。