木薯粉做珍珠的做法，详细步骤分享

珍珠奶茶是现代人最爱的饮品之一，而珍珠也是其重要的组成部分。虽然市面上有许多卖珍珠的品牌，但是自己动手做珍珠也是一种不错的选择。今天，我们来分享一下木薯粉做珍珠的做法，让你在家也能轻松享受美味的珍珠奶茶。

材料准备：

– 木薯粉 100g

– 开水 60ml

– 红曲粉 适量（可选）

– 糖水 适量

步骤一：将木薯粉和红曲粉混合

将100g的木薯粉和适量的红曲粉混合均匀，这一步是为了让珍珠具有一定的颜色。

步骤二：加入开水

将60ml的开水加入到混合好的木薯粉中，搅拌均匀。

步骤三：揉成面团

将混合好的面糊揉成面团，揉的时候要用力，直到面团变得有弹性。如果面团太硬，可以加入一些水。

步骤四：切成小块

将揉好的面团切成小块，每个小块的大小可以根据自己的口味来决定。

步骤五：搓成珍珠形状

将小块的面团搓成珍珠形状，可以用手搓，也可以用工具来搓，这一步需要耐心和细心。

步骤六：煮熟

将搓好的珍珠放入开水中煮熟，煮的时间要根据珍珠大小来决定，一般需要煮10-15分钟。

步骤七：过冷水

将煮熟的珍珠捞出来，放入冷水中过一遍，这一步是为了让珍珠更加有弹性。

步骤八：加入糖水

将珍珠放入糖水中浸泡，可以根据自己的口味来调整糖水的浓度。

至此，自制的木薯粉珍珠就完成了。可以用来做珍珠奶茶，也可以用来做其他的甜品。

总结：

自制珍珠虽然需要一些耐心和细心，但是做出来的珍珠不仅美观，而且口感也非常好。如果你也想在家享受美味的珍珠奶茶，就赶紧试试这个木薯粉做珍珠的做法吧！