皮皮虾的做法 家常,皮皮虾是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜，其做法多种多样

    材料：皮皮虾、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、料酒、生抽、糖、盐

    步骤：

    1. 将皮皮虾清洗干净，剪去须和脚，用刀在虾身上割几刀，以便更好地入味。

    2. 葱、姜、蒜切末，辣椒切段备用。

    3. 热锅凉油，油热后放入花椒、八角煸炒出香味。

    4. 加入葱、姜、蒜、辣椒段煸炒出香味。

    5. 放入处理好的皮皮虾，翻炒均匀。

    6. 加入料酒、生抽、糖、盐调味，继续翻炒至皮皮虾变色即可。

    小贴士：皮皮虾的肉质非常嫩，翻炒时要轻翻，避免翻烂。可以根据个人口味调整调料的用量，以达到自己的口味。

皮皮虾是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜，其做法多种多样

    下面就给大家介绍一种家常的皮皮虾做法。

    材料：

    - 皮皮虾500克

    - 葱姜蒜适量

    - 青红辣椒各一个

    - 料酒适量

    - 生抽适量

    - 盐适量

    - 糖适量

    - 食用油适量

    步骤：

    1. 将皮皮虾洗净，剪去须和脚，用刀在虾背上划一刀，取出虾线。

    2. 将葱姜蒜分别切末，青红辣椒切段备用。

    3. 锅中倒入食用油，加热后放入葱姜蒜末和辣椒段炒香。

    4. 将处理好的皮皮虾放入锅中，两面煎至变色。

    5. 加入料酒、生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

    6. 盖上锅盖焖煮2-3分钟，让皮皮虾充分吸收调料的味道。

    7. 最后收汁，装盘即可。

    小贴士：

    1. 皮皮虾处理时可以用刀背轻拍虾背，这样更容易入味。

    2. 如果不喜欢辣，可以少放或不放辣椒。

    3. 收汁时可以开大火，让汤汁更加浓郁。