炒白果，又称为银杏果，是一种营养丰富的食品，具有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质等-新农新

炒白果是一道色香味俱佳的传统菜肴，其制作方法如下：

食材：

白果 200 克、盐适量、油适量、鸡蛋清 1 个、鸡精适量

步骤：

1. 将白果洗净，放入开水中焯水，去掉外面的薄皮，沥干水分备用。

2. 将鸡蛋清和盐混合搅拌均匀，加入白果拌匀。

3. 锅中加油烧热，将白果逐个放入锅中，小火慢炒至金黄色。

4. 最后加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 白果焯水时可以在水中加入少许盐，这样可以使白果更加入味。

2. 炒白果时要用小火慢炒，避免炒糊。

3. 可以根据个人口味加入适量的糖或者辣椒粉等调料。

炒白果，又称为银杏果，是一种营养丰富的食品，具有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质等

它既可以生吃，也可以炒制后食用。今天，我们将介绍如何炒制白果，以及炒白果的营养价值和健康益处。

我们需要准备一些材料。炒制白果需要白果、食用油、盐和适量的水。将白果清洗干净，沥干水分备用。

接下来，将食用油倒入锅中，加热至适宜的温度。将白果放入锅中，用中小火翻炒，直到白果表面呈现金黄色。

然后，加入适量的盐和水，继续翻炒均匀。注意不要炒得太久，以免白果变得过于苦涩。

将炒好的白果装盘即可食用。

炒白果不仅美味可口，而且具有很多营养价值和健康益处。白果含有丰富的维生素C、维生素E和矿物质，如钾、镁和铁等。这些成分可以帮助增强免疫力、促进心血管健康和改善视力等。

白果还含有一些特殊的抗氧化物质，如银杏黄酮和银杏内酯等，这些物质可以帮助减轻炎症、降低胆固醇和改善记忆等。

需要注意的是，白果中含有一定的毒素，因此在食用时一定要适量控制。对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女和儿童等，也需要在食用前咨询医生意见。

炒白果是一种营养丰富、美味可口的食品。通过正确的炒制方法，我们可以保留白果的营养价值并充分发挥其健康益处。建议在日常生活中适当食用白果，以促进身体健康。