桂鱼的家常做法,桂鱼家常做法，鲜美可口，让你回味无穷！

    材料：

     桂鱼一条

     葱、姜、蒜适量

     料酒、生抽、老抽、糖、盐适量

     清水适量

    步骤：

    1. 桂鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

    2. 葱、姜、蒜切末备用。

    3. 热锅凉油，放入桂鱼煎至两面金黄。

    4. 加入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

    5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐，加入适量清水，没过鱼身。

    6. 大火烧开后转小火，煮至汤汁浓稠即可。

    小贴士：

    1. 煎鱼时可以在鱼身上撒些盐，这样煎出来的鱼不容易破皮。

    2. 煮鱼时可以根据个人口味调整调料的用量。

    3. 如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒或辣椒酱。

    这道桂鱼家常做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食。

桂鱼家常做法，鲜美可口，让你回味无穷！

    文章

    桂鱼，又称鳜鱼，是一种肉质细嫩、味道鲜美的淡水鱼类。它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体健康十分有益。在家庭餐桌上，桂鱼也是一道受欢迎的菜品。今天，我们就来分享一下桂鱼的家常做法，让你轻松做出美味可口的佳肴。

一、材料准备

    主料：桂鱼一条（约500克）

    辅料：葱姜蒜适量，青红椒各一个，料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉适量

二、做法步骤

    1. 桂鱼处理干净，去鳞去内脏，切成块，用料酒和盐腌制10分钟。

    2. 葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。

    3. 热锅凉油，将桂鱼块沾上淀粉，放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

    4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒丝翻炒均匀。

    5. 倒入煎好的桂鱼块，加入生抽、糖、胡椒粉调味，轻轻翻炒均匀。

    6. 最后加入少许水淀粉勾芡，即可出锅享用。

三、小贴士

    1. 桂鱼的处理要干净，去鳞去内脏后要用料酒和盐腌制一下，这样能够去除鱼的腥味，增加口感。

    2. 煎鱼的时候要用小火慢煎，不要急于翻面，等到一面煎至金黄后再翻面。

    3. 调味的时候要根据个人口味适量调整，喜欢辣的可以加入一些辣椒粉或者豆瓣酱。

    4. 最后勾芡的时候要注意火候，不要太大火，以免糊掉。

    通过以上步骤，一道美味的桂鱼家常菜就做好了。这道菜肉质鲜嫩、味道鲜美，营养丰富，是一道适合全家共享的佳肴。无论是周末的家庭聚餐还是平时的晚餐，桂鱼都是一道不错的选择。希望大家能够喜欢并尝试制作这道菜，享受美食带来的快乐。