材料:
- 蘑菇(如口蘑、香菇等)
- 面粉
- 鸡蛋
- 盐、胡椒粉、椒盐粉
- 油
步骤:
1. 准备蘑菇:将蘑菇洗净,然后用厨房纸巾擦干。如果蘑菇比较大,可以将其切成小块。
2. 制作面糊:在一个碗中,将面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉和椒盐粉混合,加入适量的水,搅拌成粘稠的面糊。
3. 裹面糊:将蘑菇逐个沾上面糊。
4. 炸制:在一个深锅中加入足够的油,油温加热到180°C左右。将沾好面糊的蘑菇放入油锅中,炸至金黄色。
5. 沥油:将炸好的蘑菇捞出,放在厨房纸巾上沥去多余的油。
6. 上盘:将沥好油的蘑菇装盘,撒上一些椒盐粉作为装饰。
这道椒盐蘑菇口感酥脆,味道鲜美,是一道非常受欢迎的小吃。希望这个食谱能帮到您!
家常美食推荐:椒盐蘑菇,香气扑鼻,美味可口!
椒盐蘑菇是一道简单又美味的家常菜,外酥里嫩,香气扑鼻,深受人们的喜爱。今天,我们就来学习一下如何制作这道美味佳肴。
我们需要准备一些食材。蘑菇可以选择香菇、平菇等,根据个人口味选择。还需要准备一些椒盐、面粉、鸡蛋、食用油等。
接下来,将蘑菇洗净,沥干水分。然后,将面粉和鸡蛋放入碗中,加入适量的水,搅拌均匀,直到面糊呈现出黏稠的状态。
将蘑菇逐个沾上面糊,确保每个蘑菇都均匀地裹上面糊。然后,在热锅中倒入适量的食用油,待油温六七成热时,将沾好面糊的蘑菇放入锅中,用中小火炸至金黄色。
炸好的蘑菇捞出沥油,然后撒上适量的椒盐,搅拌均匀即可食用。
这道椒盐蘑菇做法简单,口感酥脆,香气扑鼻。炸好的蘑菇外酥里嫩,香气四溢,搭配椒盐的咸香味道,让人食欲大增。无论是作为下酒菜还是家常菜,都是不错的选择。
蘑菇的营养价值也很高,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。在享受美食的同时,也能为身体提供所需的营养。
椒盐蘑菇是一道简单又美味的家常菜,外酥里嫩,香气扑鼻。如果你还没有尝试过这道菜,不妨尝试一下,相信你也会爱上它的美味。