蒜蓉荷兰豆，一道色香味俱佳的家常菜，以其翠绿的颜色、鲜嫩的口感和独特的蒜香味深受人们的喜爱

蒜蓉荷兰豆，一道色香味俱佳的家常菜，以其翠绿的颜色、鲜嫩的口感和独特的蒜香味深受人们的喜爱

    下面，就让我们一起来了解这道菜的制作方法和要点吧。

一、准备食材

    1. 荷兰豆：适量

    2. 大蒜：3-4瓣，切末

    3. 盐：适量

    4. 生抽：适量

    5. 食用油：适量

二、制作步骤

    1. 荷兰豆处理：将荷兰豆洗净，去掉两端的筋，备用。

    2. 炒制蒜末：热锅凉油，放入切好的蒜末，小火慢炒至微黄，香味四溢。

    3. 炒荷兰豆：将荷兰豆放入锅中，大火快速翻炒，使其均匀受热。

    4. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。

    5. 出锅装盘：炒至荷兰豆断生后，即可出锅装盘。

三、注意事项

    1. 荷兰豆要选择新鲜的，口感更佳。

    2. 炒制时火候要掌握好，避免荷兰豆炒烂。

    3. 蒜末炒制时要用小火，以免炒糊。

    4. 调味时根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。

    蒜蓉荷兰豆不仅是一道美味佳肴，还富含丰富的营养价值。它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有促进消化、降低胆固醇、增强免疫力等多种功效。荷兰豆还含有一种特殊的物质——谷胱甘肽，具有抗癌作用。因此，常吃蒜蓉荷兰豆对我们的身体健康非常有益。