板栗怎么煮好吃好剥壳？大厨教你小技巧，轻松煮出美味栗子！-新农新

1. 盐水煮板栗：将板栗洗净后，在板栗上用刀划一个口子，然后将板栗放入锅中，加入适量的盐和水，煮沸后转小火煮约10分钟即可。这种方法煮出的板栗不仅味道好，而且容易剥壳。

2. 热胀冷缩法：将板栗放入沸水中煮3-5分钟，然后迅速捞出放入冷水中浸泡3-5分钟，这样板栗壳就会因为热胀冷缩而裂开，容易剥壳。

3. 微波法：将板栗洗净后，放入微波炉专用容器中，加入适量水，盖上盖子，用高火加热约10分钟即可。这种方法煮出的板栗口感较好，而且容易剥壳。

4. 烤箱法：将板栗洗净后，用刀在每个板栗上划一个口子，然后放入烤箱中烤约10分钟即可。这种方法烤出的板栗口感香脆，而且容易剥壳。

板栗怎么煮好吃好剥壳？大厨教你小技巧，轻松煮出美味栗子！

导语：板栗是一种营养丰富、口感香甜的干果，在秋冬季节特别受欢迎。但是，煮板栗往往会让很多人感到棘手，不知道该如何煮才能既好吃又好剥壳。今天，我们就来探讨一下如何煮出美味又好剥的板栗，让你在寒冷的冬天也能享受到香甜可口的栗子！

煮出美味板栗的第一步就是挑选新鲜的板栗。选购板栗时，要选择外表光滑、无虫蛀、无霉变的板栗，同时也要注意选择大小均匀的板栗，这样煮出来的板栗口感会更好。

在煮板栗之前，先用刀在每个板栗的顶部和底部各切一刀，这样可以让板栗在煮的过程中更加容易熟透。同时，也可以让板栗在剥壳时更加方便。

煮板栗的时间和火候是非常关键的。一般来说，将板栗放入开水中煮10-15分钟左右即可。如果想要口感更加软糯，可以适当延长煮的时间。在煮的过程中，也要保持水沸腾，这样煮出来的板栗才会更加入味。

在煮板栗的时候，可以加入一些盐，这样可以让板栗更加入味，口感也会更加香甜。同时，盐还可以起到杀菌的作用，让煮出来的板栗更加卫生。

如果你不喜欢吃咸味的板栗，也可以用糖水来煮板栗。在煮的过程中，加入一些糖和水，煮至糖溶化即可。这样煮出来的板栗会更加甜美可口。

在剥板栗壳的时候，可以先用刀在板栗的顶部和底部各切一刀，然后用手轻轻一捏，就可以轻松剥掉外壳了。如果你觉得用手剥壳不太方便，也可以用勺子或者刀子将外壳撬开。

如果你煮的板栗一次吃不完，可以将其放在保鲜袋中，放入冰箱冷藏保存。一般可以保存2-3天左右。如果你想要让板栗保存更长时间，也可以将其晒干或者烘干，然后装入密封袋中保存。