大辣椒炒肉的做法,辣椒炒肉的做法

辣椒炒肉是一道既香辣又营养丰富的美味佳肴。那么，开始学习做法。

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准备材料。

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主料:猪肉(五花肉、瘦肉都可以)。

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辅料:大辣椒、葱、姜、蒜、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉、色拉油。

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制作步骤

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1.切肉:猪肉切成小块，加入盐、白胡椒粉、料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟。

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2.准备大辣椒:大辣椒洗净去蒂，切成长条。

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3.调味:葱、姜、蒜分别切成末。锅内放入色拉油，油热至7成时放入葱、姜、蒜末。

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4.炒:加入腌制的猪肉，炒至变色。

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5.加入大辣椒:将切好的大辣椒放入锅中，继续翻炒。

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6.调味:加入生抽、盐调味，翻炒均匀，做好前加入1汤匙甜料酒。

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提示

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1.猪肉是红肉和五花肉混合着吃。

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2.炒的时候火候不要太大，以免熟成老。

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3.大辣椒可以根据个人喜好添加或减少。

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这样简单的辣椒炒肉，在家里做一下怎么样?试着品尝一下和自己或家人的味蕾不同的味道吧。

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