小麦麸,介绍小麦麸

小麦麸是一种富含纤维素的副产品，是小麦加工过程中的一部分。它是由小麦中的外皮、麸皮和胚乳等部分经过加工后剩余的部分。小麦麸是一种天然的食品材料，富含纤维素、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。

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小麦麸的营养价值

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小麦麸富含不溶性膳食纤维，可以促进肠道蠕动，防止便秘。它还含有一定的可溶性膳食纤维，可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病。此外，小麦麸还富含蛋白质、钙、铁、锌、镁等矿物质，以及维生素B群、维生素E等营养成分。

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小麦麸的食用方法

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小麦麸可以用来制作麦片、面包、蛋糕等食品。此外，还可以将小麦麸加入到牛奶、豆浆、酸奶等饮品中食用，或者加入到蔬菜、水果沙拉中增加纤维素含量。不过需要注意的是，小麦麸含有较高的纤维素，过量食用可能会引起胃肠不适。

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小麦麸的保质期和储存方法

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小麦麸的保质期一般比较长，可以保存数月至一年。储存时需要将小麦麸放在干燥、通风的地方，避免受潮和发霉。开封后应放入密封袋中储存，并尽快食用完毕。

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小麦麸的食用禁忌

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小麦麸虽然营养丰富，但是对于某些人群来说存在食用禁忌。例如，患有胃肠道疾病、过敏体质或者消化吸收功能不良的人士不适宜食用小麦麸。此外，孕妇和儿童也需要谨慎食用小麦麸。

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