金秋葵,新鲜的金秋葵怎么吃-新农新

金秋葵目录

一种被称为向日葵的植物。它是一种观叶植物，有着美丽的金黄色花朵，常在秋天开放，因此被称为金秋葵。它是向日葵的变种，有着相似的特征，但是花的颜色是金色的，很吸引人。在园林中经常美化环境，给人带来快乐的感觉。\\ \"

金秋葵是什么？

金秋葵就是黄秋葵(学名:Abelmoschus esculentus l.moench):又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄秋葵、毛茄子、黄蜀秋葵，民间也叫“洋辣椒”。

原产于非洲，20世纪初从印度引入中国，在中国南部多见。

它的可食部分是果荚，有绿色和红色两种。口感爽脆、多汁、滑嫩，还有独特的香味。从种子中榨油。

秋葵油是高级植物油。

中文学名秋葵拉丁学名Abelmoschus esculentusl.m ench别名金秋葵、黄秋葵、羊角豆、咖啡黄秋葵、毛茄子、黄蜀秋葵、洋辣椒界植物界门盖被子植物门纲双子叶植物纲目锦葵目科锦葵科属秋葵属种类秋葵分布地区非洲、印度、中国原产地非洲

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小果黄色的秋葵可以吃，幼采摘，主食部位是果实。

新鲜的秋葵生吃口感确实很好，比黄瓜和丝瓜的味道更清爽。

肉质柔软，味道甘甜，独特的香味中突出了爽脆多汁的醇厚口感。

除了生吃以外，还有炒菜、做汤、沙拉、油炸、凉拌、腌制、醋腌、泡菜等各种各样的烹饪方法。

既可以煮，也可以一起烹调，秋葵多用于浓汤或炖肉，汤的口感会更加浓郁，味道也会更好。

这是黄秋葵特有的果胶成分，使汤变稠。

秋葵肉片、秋葵鱼片、素炒黄秋葵、秋葵虾香、秋葵肉(鱼)片汤、秋葵番茄浓汤。

在欧洲和美国，秋葵是非常受欢迎的蔬菜，经常能看到用秋葵做成的色拉，在美国南部的新奥尔良还有一种名产叫秋葵汤饭。

在日本可以用酱油和鲣鱼做凉拌菜，也可以用来烤鳗鱼，还可以用来做寿司卷。

另外，也有干燥制成粉末作为调味料使用。这种调味料提供风味、粘性和颜色。

维生素，膳食纤维，能量和矿物质。

另外，由于黄秋葵的风味与茄子相似，所以很多菜谱都代替茄子使用。

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