八角叶制成的油——茴油

不知道网友们了解八角吗？ 因其形状多为八角形，故称八角形。 八角树的叶子是椭圆形的，开着粉红色的小花，果实是绿色的，呈八角形。 八角在烹调时用来调味、去除食物异味，经过干燥和加工而成。 但它不仅仅可以用作香料。 作为八角产地的小编，给大家介绍一下八角的多种用途。

茴香树的叶子可以制成油，这在制作香水的过程中非常有帮助。 八角花不仅观赏性很强，而且还能驱虫。 茴香树对于保持土壤和水也非常有帮助。 它的花、叶、根、果都非常有用。 但今天我要重点向大家介绍的是用八角茴香叶制成的油——茴香油。

“天宝茴香油”在20世纪60年代和1970年代非常有名，相当于今天龙鱼油的地位。 在最辉煌的时候，它曾被用作法国香水的原料，但现在已经慢慢衰落了。 但你可能会好奇，为什么叫“天宝茴香油”呢？ 因为曾经位于广西百色市的天宝县是非常有名的八角种植区，当地的八角油也非常有名。 于是就形成了品牌，后来景德县与天宝县合并，成为现在的德保县。 但德宝不再以茴香油闻名。 现在主要以旅游业为主。

如果能把茴香油作为德宝的主打品牌，然后推向市场，对德宝的经济也会产生很大的带动作用。 小编的家乡在德保的一个小村庄，那里有很多八角树，因为家乡的红土和气候非常适合八角树的生长。 而且，德保四面环山，德保农村也在山中。 在山上种植八角树，既不占用空间，还可以增加植被覆盖度。 原材料来源环保且丰富，节省大量成本。

但其未能大规模发展的原因是多方面的。 在我的家乡，因为山高路窄，卡车无法进山，所以切碎的八角叶只能用马或驴拉下山。 效率很低。 而且茴香油的制作工艺还很原始。 在小编的家乡，制油锅炉一定是离水很近的。 因为流动的冷水是用来冷却锅炉的，而蒸汽是用来不断蒸馏八角叶中的油的。 虽然不污染环境，但占地面积较大，一锅往往只能得到半桶茴香油。 而且由于各种香料的发现和机械设备的发展，香水制造业对茴香油的依赖也越来越少。 当然，由于青壮年要外出打工，家里的老人没有体力做茴香油。

但在小编看来，制作过程中的美观和独特的风景其实是可以开发成旅游的。 而漫山遍野的粉色八角花，其实也是一个不错的景点。 当然，这些只是想法，具体实施还需要一段时间。 如果有一天真的成功了，小编一定会邀请大家去玩看一看。

来源丨菠萝酥/图片均来自网络

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