今年3月猪肉价格持续上涨居民“菜篮子”增加重量

近期，猪肉价格成为消费者最关心的话题之一。 今年3月份以来，特别是6月份以来，我国猪肉价格持续上涨，增加了居民“菜篮子”的分量。

猪肉价格上涨的原因有哪些？ 未来猪肉价格走势如何？ 如何保障肉类市场供应？ 记者对此进行了调查。

生猪价格为何大幅上涨

作为北京新发地农产品批发市场的猪肉销售大户，齐商港多年来见证了肉价的涨跌。 他告诉记者，近期猪肉价格上涨仍在持续，但预计后续涨幅有限。 进入10月份后，牛羊肉的需求也将对猪肉价格产生稳定作用。

6月份以来，我国生猪价格持续上涨，8月份以来涨幅较快。 据农业农村部对500个县定点监测，8月第三周全国生猪平均价格为每公斤22.72元，环比上涨8.6%，同比上涨-同比增长67.6%； 猪肉价格每公斤35.12元，比前一周上涨8.3%。 %，同比增长57.3%。

农业农村部畜牧兽医局监测信息处处长辛国昌分析，近期生猪价格上涨主要是生猪产能大幅下降、市场供应偏紧所致。

据农业农村部对400个县定点监测，7月份生猪存栏环比下降9.4%，同比下降32.2%； 能繁母猪存栏环比下降8.9%，同比下降31.9%。 生猪周期、非洲猪瘟疫情、禁养限养等多种因素综合影响，导致生猪产能下降。

“具体来说，生猪价格周期性下跌，导致部分养猪户不想养猪。去年2月份，猪价进入下行周期，3月份生猪行业陷入亏损。生猪养殖户减亏放缓降低他们的补偿。生猪数量减少，生猪数量减少，形成去产能的循环。” 辛国昌表示，随后受非洲猪瘟疫情影响，养猪户“不敢养猪了”。 去年8月发生的非洲猪瘟疫情，极大影响了生猪养殖户补栏积极性，加剧了产能下降。 由于非洲猪瘟病毒死亡率较高，目前尚无有效疫苗，因此不少中小养猪场和散养户空栏观望，甚至清栏退役。 与此同时，一些地方政府发展生猪养殖的积极性不高。 他们禁止和限制生猪的饲养。 有的地方新建养殖场用地基本不予核准，只拆不建。 有的地方在养殖、环保工作中“以禁代禁”。 “政府”“拆”养猪场。

未来生猪价格走势如何？

受非洲猪瘟疫情影响，家猪存栏量和能繁母猪存栏量均有所下降。

专家指出，按照生猪生产规律，从母猪怀孕、仔猪出生到肥猪出栏大约需要10个月的时间。 去年8月初以来，我国发生非洲猪瘟疫情。 去年10月以来，我国能繁母猪存栏量同比下降5.9%，超过5%警戒线。 随后降幅逐月扩大，今年6月同比降幅达到26.7%。

“这意味着从今年6、7月份开始，生猪供应量减少的问题就会出现。” 辛国昌说道。

去年8月初我国爆发非洲猪瘟以来，农业农村部会同各地有关部门大力推进非洲猪瘟防控工作，取得阶段性成效。 今年以来，疫情形势明显放缓。 除4月份外，每月新增疫情均保持在个位数。 截至8月28日，8月​​份新增疫情3起。 除云南、四川、湖北外，全国其他省份疫区均已按规定解除封锁。 生猪生产、运输、销售秩序逐步恢复，全国猪肉市场总体稳定。

猪肉价格上涨是否受到中美经贸摩擦等外部不确定因素影响？

“生猪价格上涨与中美贸易摩擦无关。” 辛国昌回应称，近十年来，我国猪肉进口总体呈增长趋势，但主要起到调节供需的作用。 进口猪肉占国内猪肉产量的比例不超过3%。 ，猪肉供应主要是国内生产。

数据显示，我国猪肉主要进口来源地来自多个国家，包括德国、西班牙、加拿大、巴西、美国、丹麦等。2016年至2018年，我国进口猪肉21.55万吨、16.57万吨、8.57万吨。分别来自美国，分别占国内猪肉产量的0.4%、0.3%和0.16%，对我国猪肉市场供应影响较小。

“从去年下半年以来生猪存栏量和能繁母猪存栏量下降来看，今年猪肉产量可能会明显减少，市场供需存在一定缺口，生猪价格仍将有所下降。”春节前高位运行，预计明年生猪生产将逐步恢复，生猪价格将逐步回落。 辛国昌说道。

怎样保证市场供应？

9月1日上午9时起，南宁市丹村农贸市场、花园农贸市场、官塘农贸市场等10个农贸市场开始在指定摊位销售限价猪肉。 限价肉类价格较前10日有所下降。 以高于市场平均价格10%的价格出售。

不仅是南宁，为了保障猪肉市场供应，各地各部门纷纷行动起来，出台了多项措施。

8月26日，四川出台“九条养猪措施”，要求严格落实“菜篮子”市长负责制，完善猪肉市场供应保障机制。 具体措施包括省财政通过稳定生猪生产专项补贴等措施。 对影响较大的规模化养猪场（户）从大县转移出实施临时生产救助； 通过财政奖励和补贴，支持种猪场、标准化种猪场、屠宰场建设。

江西万安县建立了强大的非洲猪瘟防控网络，派出技术人员下乡指导农民科学养殖，防控非洲猪瘟，培训农民安全选择饲料、饲料等生产投入品。药物和疫苗。 ，指导养殖户规范消毒、消除污染源，助力构建完善的猪场生物安全环境。 “有技术人员的专业指导，让我更加坚定了养猪的信心，真的很感激！” 万安县窑头镇大农民张发发说。

“从全国来看，从肉类整体供应情况来看，考虑到替代生产快速发展、进口增加、猪肉消费下降等因素，今年肉类供应有保障，人不会缺。他们碗里的肉。” 辛国昌分析，据监测，上半年鸡肉产量增长13.5%，水禽增长较快，牛羊肉产量也有所增加。 与此同时，猪肉进口量增加。 上半年猪肉进口81.9万吨，增长26.4%。 预计未来猪肉进口还有增加空间。

按照国务院部署，有关部门和地方政府出台了多项有效措施，在继续加强非洲猪瘟防控的同时，努力增加供应、稳定生猪价格。

“在生产过程中，要加快恢复生猪生产。” 辛国昌表示，在加快产业转型升级的同时，构建标准化生产体系，提高养殖企业生产经营能力和抗风险能力。 目前，各级政府正在创建生猪标准化示范场，鼓励和支持有条件的小农户稳步扩大规模，实现产业向规模适度、生产集约、管理先进的方向发展。 （记者李辉）