余干乌黑鸡：一道美食背后的传奇故事

    余干乌黑鸡，江西省上饶市余干县特产，中国国家地理标志产品。

    余干乌黑鸡，活体鸡：体型中等，乌皮、乌肉、乌骨、乌喙，体质健壮。宰后皮肤紧凑，肌肉饱满，肉质细嫩，肉味鲜美，具营养滋补、药用价值高、绿色环保等特点。鲜鸡肉（白条鸡）：呈黑褐色或黑色，微有弹性，气味鲜香，鸡肉不黏糊。

    2016年11月04日，原国家质检总局批准对“余干乌黑鸡”实施地理标志产品保护。

余干乌黑鸡：一道美食背后的传奇故事

    余干乌黑鸡，一道美食背后的传奇故事

    在中国的美食文化中，余干乌黑鸡以其独特的口感和营养价值，成为了人们喜爱的佳肴。这道美食背后，有着一段传奇的故事。

    余干乌黑鸡，顾名思义，其羽毛乌黑发亮，犹如夜空中的星辰。这种鸡的肉质鲜美，营养丰富，富含多种氨基酸和微量元素，具有很高的药用价值。在古代，余干乌黑鸡被誉为“鸡中之王”，是宫廷御膳的珍品。

    余干乌黑鸡的产地——余干县，位于江西省东北部。这里山清水秀，气候适宜，为余干乌黑鸡的生长提供了得天独厚的条件。在余干县，人们自古以来就有饲养余干乌黑鸡的传统。这种鸡在当地被视为吉祥、富贵的象征。

    随着时间的推移，余干乌黑鸡的名声逐渐传遍了全国。越来越多的人开始了解并喜爱这道美食。为了满足市场需求，余干县的农民们开始大规模饲养余干乌黑鸡。同时，他们还积极探索新的养殖技术和销售渠道，将余干乌黑鸡推向更广阔的市场。

    如今，余干乌黑鸡已经成为中国的一道名菜。它不仅被列为国家地理标志产品，还被誉为“中国十大名鸡”之一。每年的中秋节、春节等节日，人们都会品尝这道美食，寓意着团圆、幸福和吉祥。

    余干乌黑鸡的美味和营养价值吸引了无数食客前来品尝。同时，它也成为了当地农民的致富之路。在余干县，许多农民通过饲养余干乌黑鸡走上了富裕的道路。他们用自己的勤劳和智慧，将这道美食传承并发扬光大。

    在品尝余干乌黑鸡时，我们不仅可以享受到美食的美味口感和丰富营养，更可以感受到中国传统文化的深厚底蕴和中国人民的勤劳智慧。让我们一起品味这道美食背后的传奇故事吧！