桂鱼怎么做,独家秘制桂鱼这样做，口感鲜美，绝对让你回味无穷！-新农新

当你面对桂鱼时，可以尝试以下几种做法：

清蒸桂鱼：将桂鱼去鳞、去内脏，洗净后放入盘中，加入葱、姜、红辣椒丝，淋上一些酱油和料酒，放入蒸锅中蒸10分钟左右即可。

红烧桂鱼：将桂鱼去鳞、去内脏，洗净后放入锅中煎至两面金黄色，然后加入葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮等调料，加入适量的水烧开，小火炖煮20分钟左右即可。

煎炸桂鱼：将桂鱼去鳞、去内脏，洗净后放入盐、料酒、姜片腌制10分钟，然后裹上面粉和鸡蛋液，放入锅中煎至两面金黄色即可。

独家秘制桂鱼这样做，口感鲜美，绝对让你回味无穷！

在中国的美食文化中，桂鱼一直被誉为“水中之珍”，其肉质细嫩，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。今天，我将为大家分享如何制作美味的桂鱼，让你在品尝过后，绝对回味无穷。

1. 桂鱼一条（约500克）

2. 葱姜蒜适量

3. 料酒、生抽、盐、糖适量

4. 食用油适量

1. 桂鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 在桂鱼两面划几刀，用料酒、生抽、盐、糖调成酱汁，涂抹在桂鱼上，腌制15分钟。

4. 热锅凉油，将桂鱼放入锅中，小火煎至两面金黄。

5. 加入葱姜蒜末，煸炒出香味。

6. 倒入腌制桂鱼的酱汁，煮开后转小火炖煮15分钟。

7. 最后大火收汁，关火装盘。

这道桂鱼的做法融合了煎、炖两种烹饪方式，使得桂鱼的肉质更加鲜嫩，口感更加丰富。在品尝时，你能感受到鱼肉的细腻，以及汤汁的浓郁。搭配米饭一同食用，更是美味无穷。

1. 在煎鱼时，要等油温达到一定程度后再放入桂鱼，这样可以避免粘锅。

2. 炖煮时要用小火，以免汤汁烧干。

3. 如果喜欢辣味的朋友，可以在炒葱姜蒜时加入一些辣椒。

这道桂鱼的制作过程简单易学，而且口感绝佳。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不容错过的美食。如果你想尝试一种新的烹饪方式，不妨试试看这种煎炖结合的方法吧！相信你在品尝过后，一定会对这道菜赞不绝口。