油麦菜的做法大全,图解解锁油麦菜的全新吃法！营养又美味，健康又简单！-新农新

油麦菜，别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿，质地脆嫩，口感清香，营养丰富。

油麦菜做法大全：

1. 清炒油麦菜

做法：油麦菜洗干净切段；葱姜蒜切末；锅烧热，放少许油；放入葱姜蒜末爆香；放入油麦菜翻炒；加入盐、鸡精、十三香翻炒均匀；出锅装盘。

2. 豆豉鲮鱼油麦菜

做法：将油麦菜洗净切成段；将豆豉鲮鱼罐头打开；将里面的鱼块拿出；将鱼块斩成小段后塞入油麦菜的空隙中；将剩余的豆豉和汤汁浇在油麦菜上即可。

3. 蒜蓉油麦菜

做法：将油麦菜洗净切成段；将大蒜剁碎成蒜蓉；在炒锅中放入适量的油，烧热后放入蒜蓉爆香；加入油麦菜翻炒；加入盐、鸡精等调味料翻炒均匀；出锅前再撒上一些蒜蓉即可。

以上就是油麦菜的几种做法，每种都有其独特的口感和特点，您可以根据自己的口味和喜好进行选择。

图解解锁油麦菜的全新吃法！营养又美味，健康又简单！

清炒油麦菜是最简单也最原汁原味的做法。只需要将油麦菜洗净切段，热锅凉油，加入蒜末煸香，再加入油麦菜翻炒至颜色变深熟透即可。搭配上一碗白米饭，简单又美味。

蒜蓉油麦菜在清炒的基础上多了一份浓郁的蒜香。将蒜瓣剁成蒜末，油热后加入蒜末煸香，再放入油麦菜翻炒均匀，最后加入盐和鸡精调味即可。蒜香浓郁，口感鲜嫩，绝对让你回味无穷。

豆豉蒸油麦菜是一种全新的尝试，将油麦菜和豆豉结合，让原本平淡无味的油麦菜瞬间提升口感。将油麦菜洗净切段，加入豆豉拌匀，上锅蒸10分钟左右，最后加入葱花和辣椒丁，淋上热油即可。豆豉的香味和油麦菜的鲜嫩完美结合，让人食欲大开。

在炎热的夏天，来一份凉拌油麦菜再合适不过了。将油麦菜洗净切段，加入醋、生抽、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。口感清爽，酸辣可口，既能消暑又美味。

虾米炒油麦菜是一道海鲜与蔬菜的完美搭配。将虾米泡软切碎，油热后加入蒜末和辣椒煸香，再加入虾米翻炒均匀，最后加入油麦菜炒至熟透即可。口感鲜嫩，海鲜的鲜味和蔬菜的清爽完美结合，让人欲罢不能。

蚝油油麦菜是一道简单又美味的家常菜。将油麦菜洗净切段，加入蚝油拌匀，最后加入葱花和芝麻点缀即可。口感鲜嫩，蚝香四溢，让人食欲大开。

酱烧油麦菜是一道充满浓郁酱香的美食。将油麦菜洗净切段，热锅凉油，加入蒜末和辣椒煸香，再加入甜面酱和糖炒匀，最后加入油麦菜翻炒均匀即可。酱香浓郁，口感鲜嫩，绝对让你回味无穷。

干煸油麦菜是一道口感酥脆的美食。将油麦菜洗净切段，热锅凉油，加入蒜末和辣椒煸香，再加入油麦菜煸炒至酥脆即可。口感酥脆，香辣可口，让人欲罢不能。

以上就是我们为您介绍的八种油麦菜的吃法。无论您是喜欢清淡还是重口味，都能在这些做法中找到自己喜欢的味道。让我们一起享受健康又美味的油麦菜盛宴吧！