核桃仁去皮：营养翻倍的秘密武器！-新农新

核桃仁去皮的方法有多种，以下列举几种常见的：

1. 自然晒干去皮法

将核桃在树上摘下后，放在阴凉通风的地方，让核桃自然晾干。晾干后的核桃，外壳和果仁会自然分离，此时用手轻轻一剥，果仁即可轻易取出。

2. 热水烫泡去皮法

将核桃放入开水中浸泡，待核桃表面出现裂痕后，用牙签从裂缝处挑开，然后轻轻旋转果仁，就可以将果仁从外壳中取出。

3. 纸袋催熟去皮法

将摘下的青皮核桃放在干燥的纸袋中，扎紧袋口，放在阳光充足、温度适宜的地方，一般经过5天左右，青皮就会自动脱落。

4. 划刀去皮法

先用刀子在核桃表面划一刀，然后用手轻轻一剥，果仁即可轻易取出。

核桃仁去皮：营养翻倍的秘密武器！

核桃，被誉为“益智果”，一直以来都被大家视为营养丰富、健康有益的食物。核桃仁去皮后，其营养价值及食用效果更是翻倍！本文将为您揭开核桃仁去皮的奥秘，让您了解这一美味又健康的食物是如何让我们获得更多的营养与健康。

1. 保留营养成分：核桃仁去皮过程中，可以地保留原有的营养成分，如蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁、锌等。这些营养成分对于人体健康至关重要，尤其是对于生长发育、抗衰老、保护心血管等方面具有积极作用。

2. 去除涩味：核桃仁的外皮具有涩味，会影响口感。去皮后的核桃仁不仅口感更佳，而且消除了涩味，更加适合食用。

3. 易于消化吸收：核桃仁去皮后，外层的硬壳消失，使得原本难以消化的部分变得更加易于消化吸收。这对于肠胃功能较弱的人群来说，无疑是一个福音。

1. 增强记忆力：核桃仁富含不饱和脂肪酸和蛋白质等营养成分，对于大脑神经的发育和功能具有重要作用。去皮后的核桃仁更利于人体吸收利用这些营养成分，有助于提高记忆力和智力水平。

2. 降低心血管疾病风险：核桃仁中的不饱和脂肪酸、维生素E和钾等成分有助于降低血脂、血压，对于预防心血管疾病具有积极作用。去皮后的核桃仁可以更好地发挥这一作用。

3. 美容养颜：核桃仁富含维生素E等抗氧化物质，去皮后食用可以更好地抵抗自由基的侵害，延缓衰老过程。同时，核桃仁还含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于保持肌肤弹性和光泽。

4. 增强免疫力：核桃仁中的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。去皮后的核桃仁更利于人体吸收这些营养成分，从而更好地发挥增强免疫力的作用。

5. 缓解焦虑情绪：核桃仁中含有一定量的褪黑素和镁元素，这些成分对于缓解焦虑情绪、改善睡眠质量有一定帮助。去皮后的核桃仁可以更好地发挥这一作用。

1. 手工去皮：将核桃仁放入热水中浸泡1-2分钟，然后用牙签或小刀轻轻剥离外皮。这种方法虽然比较费时，但可以保证核桃仁的完整性和营养价值。

3. 借助锤子或砧板：将核桃仁放在砧板上，用锤子轻轻敲打，使外皮裂开。然后用手将外皮剥离即可。这种方法适用于数量较少的情况。