赖葡萄,制作工序

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赖葡萄是著名的中国传统小吃，主要产于江苏省。它的形状像葡萄，是用糯米粉做成的，里面有豆沙、芝麻、花生等各种各样的馅。

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制作工序

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赖葡萄的主要原料是糯米粉和各种馅料。首先，在糯米粉中加水和面团混合。再把面团分成小块，揉成球状。然后，在面团中放入馅，用手轻轻搓成椭圆形，最后在表面刻上“葡萄”的图案。

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口感特征

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皮又滑又软，里面有很多馅料，很好吃。因为使用了糯米粉，所以有独特的嚼劲。豆沙有很多种类，可以根据自己的喜好选择。

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文化价值。

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赖葡萄是中国传统糕点之一，被誉为“江苏三绝”之一。这不仅是食物，更是文化。吃赖葡萄，已成为江苏的传统习俗，也是重要的文化活动。到了农历8月15日中秋节，人们赏月亮、吃葡萄，感受满月、团圆的美好寓意。

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是因为葡萄的营养价值。

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含有碳水化合物、蛋白质、维生素等多种营养成分。另外，葡萄糯米粉有韧性，能增强肠胃功能，促进消化吸收，有助于保持健康。

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赖葡萄不仅味道鲜美，还是具有文化价值和营养价值的传统小吃。独特的制作方法和独特的口感，是非常受欢迎的小吃。赖葡萄是中国传统文化的一部分，也是人们传承和发扬中华美食文化的一种方式。

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