猪肉 价格,2023年1月15日新发地的猪肉多少钱一斤？

黑猪肉多少钱一斤?

2023年1月15日新发地的猪肉多少钱一斤？

我不知道现在的猪肉价格。因为这个价格每天都在变。建议查看当地的市场价格，或者询问当地的肉商。

黑猪肉多少钱一斤?

黑猪肉的批发价大约在25 ~ 32元。

黑猪肉和白猪肉的区别。

1、黑猪肉比较好吃

黑猪肉吃起来很香，风味也很好。

之所以会有特别的肉香味，是因为肉中的硫胺素和氨基酸等风味物质的沉淀积累。

风味物质含量多，肉香越重，否则淡而无味。

肉的香味与饲养时间有关系，白猪的成长速度是黑猪的一倍，风味物质还没有积累就被送到屠宰场，所以香味会变得非常淡。

另一方面，黑猪如果饲养1年风味物质沉淀，肉质也会变得美味。

2、黑猪肉营养价值高

培育的时间长短，决定了营养的丰富程度。

因此，黑土猪的饲养期间一般为1年，白猪的饲养期间约为半年，所以黑猪的营养价值比白猪高。

3、黑猪的口感很好

黑猪吃的是天然的绿色食品。没有添加剂，自然生长，自然成熟。黑猪的运动量很大。

因此，黑猪肉肌肉纤维丰富，味道鲜美，香气扑鼻，嚼劲十足。

虽然白猪肉的口感较差，但现在的白猪肉松软松软，不是油腻，而是软糯，几乎没有肉香。

4、黑猪肉价格高。

黑猪属于放养，黑猪活动面积大，管理难度加大，必须增加人工管理，人工成本高，成熟黑猪的主要消费市场是城市，从偏远山区到城市，运输成本高是无形的增加。

白猪现在是规模化的，饲养和屠宰都是机械化的，所以人工成本很低。

另外白猪一般吃专业的人工合成饲料，生长周期很短，不到半年就上市宰杀了。

因此市场价格很便宜。

2023年1月15日新发地的猪肉多少钱一斤？

2023年1月15日，新发地的猪肉价格是五花肉10 ~ 13元，精肉10 ~ 11元。

猪肉的食谱。

回锅肉

食材:

五花肉300g辣椒适量姜适量蒜适量青椒5颗郫县豆瓣酱1颗老抽适量盐1/2茶匙糖1/2茶匙鸡精粉适量

做法。

1.五花肉放入冷水中汆烫至7.8左右后冷却，切成片。

2.辣椒切成块，姜切丝或切片，蒜切细丝。

3.锅内放入适量油，油热后放入猪肉翻炒，炒至肉凹陷，放入姜蒜老抽和郫县豆瓣酱，一点点放入白糖翻炒，翻炒均匀。

4.加入剁碎的辣椒，炒至变软，加入盐和鸡精。

炖猪肉。

食材:

猪排骨500g冰糖8 - 10个八角2个肉桂2片叶子2片葱2片姜2片蒜6片料酒2汤匙蚝油1汤匙盐1汤匙

做法。

1.准备材料。将葱、姜、蒜切成段，将五花肉切成2cm左右的段，与姜丝、蚝油、盐混合后放入碗中搅拌。

2.锅中沥干水，加入1大勺料酒、2片生姜、猪排骨冷水煮3分钟，捞出沥干水

3.锅里放少量油，用小火把冰糖放进去，冰糖融化，出现大泡，有焦糖的味道的时候，把肉块放进去炒。

4.将肉炒焦糖色后，放入葱、姜、蒜等调味料，然后倒入碗中食材汁，翻炒。

5.接着倒入比肉块高的温水，转小火煮肉。煮到粘稠，然后大火搅拌。

把肉切白

食材:

排骨400克生姜4片葱2根料酒2杯酱油1杯米醋1杯辣油1杯大蒜3瓣

做法。

将蒜末放入碗中，加入酱油、米醋、辣油，搅拌均匀，做成汁。

2.锅中加水，加入排骨、葱、生姜、料酒，烧开后调成中火煮25分钟，直到排骨熟为止。

3.取出，按照大小切成片，沾上酱汁食用。

水煮肉片

食材:

瘦肉100克豆芽200克郫县豆瓣酱2汤匙姜5片蒜适量盐适量蚝油适量胡椒适量淀粉适量生抽适量蛋清1个芝麻油适量香葱适量食用油2根干辣椒若干花椒若干辣椒粉适量

做法。

1.将豆芽水倒入锅中30秒，切去生段，取出豆芽，装盘备用。

2.将瘦肉切片，放入适量生粉、蛋清、芝麻油、食盐、生抽、白胡椒、蚝油、芝麻油拌匀，腌制20分钟。

3.准备好姜蒜片、干辣椒、四川青藤椒

4.锅里放油，油温三层热时放入辣椒、胡椒炒香，接着放入姜蒜、红油豆瓣，炒香

5.然后在锅里放入水，等水沸腾出香味，把肉一块一块地切下来。

6.肉熟后放入豆芽盘中，放入切丁的大蒜，撒上辣椒粉。

7.洗净锅，放入适量油，油热后将热油浇在盘中，撒上葱花。

辣椒炒肉丝。

食材:

瘦肉200克青椒150克胡萝卜半根小葱5根蒜1根姜1根干辣椒1根盐1根料酒1根玉米淀粉1根生芝麻1根酱油1根鸡精几滴

做法。

1.瘦肉洗净切丝，加入料酒、玉米淀粉、生抽、芝麻油、生姜搅拌，腌制10分钟

青椒去蒂洗净切丝，胡萝卜去皮洗净切丝，小葱切丝备用

3.大蒜去皮切丁，生姜切丁，辣椒切丁备用

4.平底锅加热，加入油，放入腌好的肉大火炒至变色。

5.锅洗净烧热，倒入适量油，放入生姜、大蒜、辣椒炒出香味

6.加入切好的青椒、胡萝卜、葱翻炒均匀，再加入刚才的肉翻炒片刻。

加入几滴酱油和一茶匙盐翻炒均匀，起锅前加入鸡精翻炒均匀。