食用菌种植技术,食用菌栽培有哪几种方法?-新农新

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食用菌栽培技术

食用菌栽培有哪几种方法?

食用菌种植技术

食用菌栽培技术是指在适当的环境下，控制光照、温度、湿度、通风等，培育和生产各种食用菌的技术。主要包括以下几个方面:。

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1.选择合适的菌种。因为食用菌适合各自的生长环境，所以在栽培前必须选择适合自己生长环境的菌种。

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2.决定适合栽培的环境。食用菌的生长需要温度、湿度、换气等条件，因此需要根据菌种和栽培环境进行调整和控制。

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培育种子。食用菌的种子可以用花盆和培养液等培育，但是为了确保质量需要严格的处理。

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4.培养基质的配制。基质是食用菌生长的重要环境因素，不同菌种需要不同的基质。

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5.培养与管理。在栽培过程中进行适当的浇水、通风、营养补充等管理，保证食用菌的健康成长。

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6.采收和处理。在适当的时间采摘和处理，保证食用菌的品质和口感。

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食用菌栽培技术

1、生栽培:准备适合食用菌生长的培养料，直接接种菌丝，放入菇房使其发菌。

2、熟料栽培:对培养基进行高温、高压消毒，在无菌的环境中接种菌丝，然后在蘑菇房中出菌。

3、发酵剂栽培:使培养基发酵，在自然环境中接种，然后放入菇房中出菌。

山区森林中生长的树木菌的种类和数量较多，如香菇、木耳、白木耳、猴头、松茸、红蘑菇和牛肝菌等;田头、路边、草原和草地上堆积着粪便、草生菌，有蘑菇、口蘑等;南方生长较多的是高温坚韧性真菌;高山区，北方寒冷地区多低温结实性真菌。

食用菌栽培有哪几种方法?

微生物的培养方法有纯培养法、选择培养法、优势培养法三种。

一、菌种制作的基本设备

1、食用菌培养液培养制作的流程费贮备和预处理论——————————————容器、工具的洗衣机具培养物制作——————————————————————冷却灭菌- - - - - - - - - - - -接种的- - - - - - - - - - - - -培育候选地区2、基本设施①厂房:②原料库③原料前处理场④洗衣房:5配制室⑥灭菌室⑦接种室⑧化学检查室⑨培养室⑩储藏室二、纯种分离菌种的分离方法主要有孢子分离法、组织分离法、基内菌丝分离法和土中菌。有丝分离法。

1、孢子分离法:有性繁殖。

对香菇、平菇等异宗结合的菇类，为避免单胞不孕现象的发生，应采用多胞分离法。

单胞分离法主要用于杂交育种的研究。

1 .蘑菇的选择和处理标准:必须纯正，发育健壮，无病虫害，成熟度适当。

选定蘑菇后，首先要清除附着在蘑菇表面的杂物。菌菇和蘑菇浸在0.1%升水银中消毒2-3分钟。然后用无菌水冲洗3次，冲洗掉附着在表面的药物。最后用无菌纱布吸干水分。

香菇和平菇用75%的酒精可以消毒表面。

(2)多胞分离法①整菇播种法②钩悬法③粘贴法4菌褶上涂取法⑤孢子印分离法⑥空中孢子捕捉法

(3)单孢子分离法常用的有平板稀释法、连续稀释法、毛细管法等。

2、组织分离法

1 .子实体分离法。

(2)菌核分离法

(3)菌索分离法:针对不易找到子实体和菌核的菌类。

3、基内菌丝分离法对子实体只在特定季节下出现，平时不易采收，或子实体小而薄或呈胶质状态

(1)蘑菇树(或耳朵树)分离法在食用菌繁殖旺期进行。

(2)代料基质分离法分离前，选择子实体发育快、产量高、菌菇幼嫩、生活能力强、无病虫害的栽培袋，待子实体成熟时，去除子实体，用75%的酒精消毒培养袋。在培养基下1.5厘米处取0.3厘米的培养基小方形组织。放在试管培养基的中央，在恒温下培养。

3、土中菌丝分离法:用于采集在土中生长的菇类菌丝

三、制种技术用孢子分离、组织分离和基内菌丝分离等方法分离培养得到的纯菌丝，经过原种的扩大培养和母种、栽培种的制作，可作为食用菌生产用菌种。

1、菌种类型母种、原种、生产种。

2、培养基的种类天然培养基、合成培养基、半合成培养基。

3、原种制作从孢子或蘑菇的身体组织中直接分离培养得到的原种或引进的原种。

4、母种及生产种的制作将原种菌丝移植到由粪便、草、木屑、棉籽壳或麦粒等原料制成的培养基中所制成的菌种称为母种。

使母种进一步扩大繁殖的菌种，称为栽培种或生产种。

5、培养基灭菌

(1)高压蒸汽灭菌法琼脂培养基采用1.05kg/cm2压力，温度121℃，灭菌45-60分钟;母种和栽培种固体培养基压力为1.2-1.5kg/cm2，温度为123-129℃，杀菌时间为1-1.5小时。

(2)常压蒸汽灭菌

6、接种室消毒灭菌熏蒸消毒法:甲醛和高锰酸钾混合熏蒸法。

(2)紫外线消毒:(3)碳

酸灭菌。

7、接种在无菌条件下，将原种或母种菌种转移到经过严格灭菌的培养基，称为接种。

8、菌种培养

四、菌种保存方法和复原技术

1、菌种保存的方法菌种保存的基本手段是采用低温、冷冻、干燥、减少供氧量等方法，使其停止繁殖，降低代谢强度，进入休眠状态。