虾球的做法,上汤虾球的家常做法大全怎么做好吃视频

闽菜特色菜白炒虾球怎么做？

上汤虾球的家常做法大全怎么做好吃视频

芦笋虾球怎么做好吃呢？

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材料:是。

中虾250克。

豆腐200克。

面包屑50克。

- 1个洋葱。

1个鸡蛋。

-盐?胡椒?适量料酒。

-油适量。

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步骤:是。

1.虾去壳去肠泥，切成小块备用。

2.豆腐切成小块，用刀捣成泥。

3.洋葱切丁，加入虾和豆腐泥中，加入鸡蛋、面包屑、盐、胡椒、甜料酒搅拌均匀。

4.用手揉成球状。

5.热锅倒油，将虾球放入油中煎至两面金黄。

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提示:是。

1.如果虾不够结实，可以和面粉混合，增加粘性。

2.烤虾球的时候，不要炸太多。

3.虾球可以搭配任何调味料，例如番茄酱、辣椒酱、芥末酱等。\\ \"

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闽菜特色菜白炒虾球怎么做？

主料:大明虾辅料:冬笋、香菇、西红柿、青椒、大蒜、葱头、蛋清半个、盐、糖、料酒适量、干淀粉、湿淀粉、味精少许、花生油500克

烹饪方法。

1、大明虾去头、壳、尾，洗净，用毛巾压干水分，用小刀从虾背上取出一刀(不要断)，在2侧再用一刀，等。

2、冬笋、香菇、西红柿、青椒切菱形片，葱头切成马蹄形，大蒜头切成末;将蛋清和干淀粉调成蛋清浆，给虾上浆;将盐、糖、料酒、味精、湿淀粉、上汤混合成卤汁。

3、用大火加热锅，花生油5成热时，放入带紫菜的虾，用筷子搅散。虾变成球变色后用漏勺捞出，沥去油。

4、锅留底油，再次放在旺火上，倒入香菇、冬笋等食材，翻炒几次，注入调好的卤水，倒入油虾球，翻炒几次即成。

小贴士:1、想要保持原汁原味的菜，或是鲜嫩的菜，一定要用大火快炒。保持形状不变形。

来自中华美食网官方网站的回答。

上汤虾球的家常做法大全怎么做好吃视频

展开一切。

放上虾汤步骤1

虾汤的做法大全

将虾洗净，去虾线，去虾壳，清洗干净(因为有洁癖，所以要多洗几次)

步骤2。

这是虾汤的制作方法。

把南瓜洗净，切掉上面的部分，盖上盖子，去掉里面的部分，洗干净。

第三步。

把虾剁碎。

步骤4。

切成泥状

步骤5。

在虾中加入少许盐、料酒、芝麻油、白胡椒粉、生抽、2大勺淀粉和1/2大勺糖，搅拌。

步骤6。

用勺子蘸水，剥开虾泥，放入沸水中，使其成形。加入白胡椒粉、盐和少许鸡精。

步骤7。

黄瓜切成细丝，小葱切成葱花

步骤8。

在南瓜底放入黄瓜，放入虾干，倒入汤汁，盖上盖子。

步骤9。

放入蒸箱，100度蒸15分钟。

步骤10。

南瓜出锅后，打开盖子，放上葱即可(注意热气会烫手)

这是虾汤的成品图。

芦笋虾球怎么做好吃呢？

材料是芦笋250克、虾15只、青辣椒各一半。

2汤匙虾油，2汤匙生抽，少许黑胡椒，3、4瓣大蒜，少许淀粉，一块大葱。

1/2茶匙盐。

做法。

准备材料。

芦笋去皮，斜切成段，放入沸水中汆烫至熟透，冷却后沥干水分备用。

红椒切段，葱切段，大蒜捣成泥。

虾去头。

(虾头不要倒掉，放入油中炸至焦黄后捞起。剩下的虾油是很好的调味料，可以用来炒菜或凉拌。

)。

2.虾球做法:虾头虾身用剪刀开背，去除虾线。

用菜刀在虾背上横切。

3.虾，加入生抽、少许黑胡椒、蒜泥、少许淀粉，腌制20分钟。

4.锅中倒入虾油烧热，加入葱爆香，放入腌制好的虾大火快速翻炒至虾变色，加入芦笋、青红椒翻炒约2、3分钟，加入少许盐。