菊花头,菊花的外形和特征是什么？

菊花脑有哪些营养价值？与什么搭配吃更好？

菊花的外形和特征是什么？

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菊花头是传统的中式发型，常用于女性发型。像菊花一样编很多辫子，中间有一个圆形的结。这种发型在中国文化中具有悠久的历史文化意义，是古代贵族女性的发式之一。如今，菊花头已成为一种经典发型，经常出现在婚礼、节日等场合中。\\ \"

菊花脑有哪些营养价值？与什么搭配吃更好？

也被称为菊叶、菊菜、菊花郎、路边黄、黄菊仔等，其形状类似野菊花。

菊科菊属的多年生草本植物，中国原产，在贵州省、湖南省、江苏省等地野生。

华东，华中，华南和华北地区的人工栽培面积正在逐年扩大。特别是南京地区栽培历史悠久，面积很大。

1.营养和健康。

(1)营养成分。

据测定，每100克可食部分含蛋白质3克、脂肪0.5克、碳水化合物6克、粗纤维3.4克、钙178毫克、磷41毫克及铜、锰、锌等元素正在。

此外还含有多种氨基酸、维生素B1、胍、黄连素、胆碱、挥发油等。

(2)健康效应。

菊花脑味甘、性凉，具有疏风散热、平肝明目、清热解毒等功效，可治疗便秘、高血压、头痛和目赤等疾病，夏天食用可消暑、润喉滋润喉咙。

(3)吃法。

菊花的菊脑嫩茎叶可炒食、凉拌或做汤。

2植物学特征。

(1)根部发达，须根多。

(2)茎高30~ 100厘米，茎纤细，粗0.2 ~0.5厘米(大叶种粗，小叶种细)，半木质化，有地下匍匐茎，分枝性强，无毛或近上部有细毛。

叶片互生，卵圆形或长卵圆形，长2~ 6cm，宽1 ~ 2.5cm，叶面绿色，无毛或叶脉有稀疏的细毛，背面淡绿色，叶缘有粗复锯齿或二回羽状深裂，叶基稍收缩，叶柄，狭翼，带绿色或淡紫色。

侧枝在秋天长出叶腋。

花10~11月开花，头状花序附在枝顶，花序直径0.6~1厘米，茎长0.5厘米。总苞半球形;舌状花黄色，长约1毫米。花长约3毫米。

(5)果实为瘦果，12月成熟。

种子小粒，千粒0.16克，灰褐色。

3.对环境条件的要求。

(1)温度菊花脑怕冷怕热。

种子在4度以上发芽，发芽适宜温度为15 ~20度，幼苗生长适宜温度为12 ~20度，成长株在高温季节也能生长，但食用部分品质较差。

(2)光照菊脑是短日照植物，在长日照、强光条件下有利于生长，短日照有利于花芽的形成，拔苔开花。

(3)水分菊花脑对水分的要求比较严格，发育期要保持充足的水分供应，但不能积水。

(4)土壤菊花的菊脑对土壤适应性强，在贫瘠、不挑土质、排水良好、疏松的肥沃土壤上栽培，产量高，品质好。

4.类型和品种

菊花脑根据叶子的大小分为大叶菊花脑和小叶菊花脑。

(1)大叶菊花脑也叫板叶菊花脑。

叶大，叶缘浅裂，先端钝圆，品质好产量多。

现在生产上的栽培很多。

(2)小叶菊脑叶小，叶缘深裂，叶柄常带淡紫色。

质量差，产量少。

菊花的外形和特征是什么？

菊花是多年生宿根亚灌木。

营养繁殖苗的茎分为地上茎和地下茎。

地上茎0.2 - 2米高，有分枝。

幼茎呈绿色或褐色，被灰色绒毛或柔毛覆盖。

花后的茎通常会枯萎。

第二年春天从地下茎里生出嫩芽。

菊花的叶子是单叶互生，柄长1 ~ 2厘米，柄两侧有托叶和退化，叶子呈卵形到长圆形，边缘有缺口和锯齿。

叶子的形态因品种而异，可分为正叶、深正叶、长叶、深长叶、圆叶、葵叶、蓬叶、舟叶8种。

菊花的花是头状花序(头状花序)，从枝的顶端伸出，直径约2 - 30厘米，花序的外侧有绿色的苞片。

花序上有两种花。一种是筒状花，俗称“花心”。花冠结成筒状的两性花，中心有1个雌蕊，柱头2裂。另一种是舌状花，附在花序边缘，俗称“花瓣”。雄蕊退化，雌蕊变成1枚。

舌状花多，大且色艳，形状扁平，分为匙、管、桂、畸形等5种。

长1 ~ 3毫米，宽0.9 ~ 1.2毫米，上端稍尖，表面有纵纹，褐色，果内有一粒无胚乳的种子，果实在第二年1 ~ 2月成熟。

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南京人喜欢吃菊花的菊脑是远近闻名的，菊脑的香味鲜美更是有口皆碑。

菊脑，又称菊水、菊头、菊菜，是草本菊花科植物，花小如菊，色黄，野生居多，但南京地区有栽培。

太平天国的时候，曾国藩带着清兵攻打太平天国军队，包围了南京城。城内的粮食几乎耗尽，军民只能寻找蔬菜充饥。

菊花脑可炒食或烧汤，也可做包子馅。

我在南京的菊花板茶谱里看到过一道有名的“板片虾”，难度非常大。

但据我所知，南京家庭吃菊花脑，主要还是做成“菊花脑蛋汤”来吃。

原来刚到南京，我不太喜欢吃菊花脑，觉得嘴里有草腥味，但是时间久了，也许是被南京人同化了吧，感觉越来越爱吃它了喜欢上了，原来的草味也变成了一种淡淡的香味。

我当然喜欢菊花，但也知道菊花有医疗和保健的效果，所以经常推荐给别人。

菊花脑味苦、辛，性凉，有清火、解毒之功，对鼻炎、支气管炎、红眼病、咽炎有治疗作用。

取新鲜菊花脑洗净后捣烂，可治外敷局部痈疽、蛇虫咬伤;或者煎汤洗，可以治疗瘙痒和湿疹。

这是菊花的照片。

我有一些补充。